กะหล่ำปลีผัด

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี
• ข้อมูลทางโภชนาการ

สูตรอาหารอินเดียประกอบด้วยกะหล่ำปลีในอาหารหลากหลายชนิดเช่น Paratha, ผัด, Raita, Chutney, Vada, ซุป, แกง, สลัดและ kofta กะหล่ำปลีจะสดใสและคมชัดเมื่อดิบและนุ่มและหวานในการปรุงอาหาร สูตรนี้เป็นอาหารที่ง่ายมากที่ทำในทุกครัวเรือน แม้ว่าคุณจะไม่เผ็ดร้อนกับเครื่องเทศหรือส่วนผสมแฟนซีใด ๆ ก็ตาม แต่ก็ยังคงรสชาติที่อร่อย สูตรผัดกะหล่ำปลีนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูเนื่องจากมันมีสุขภาพดีเรียบง่ายรวดเร็วในการทำและรสชาติที่อร่อย สูตรที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้สามารถมาพร้อมกับ phulka หรือข้าวกล้องหรือกินเป็นสลัด

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร10 นาที

10 นาที

สมน้ำหน้า

3 คน

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีสับ 2 ถึง 3 ถ้วย
• green ถ้วยถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งหรือ 2 ช้อนโต๊ะ chana dal (แช่และปรุงสุก)
• แครอทสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
• 1 หัวหอมใหญ่สับ
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียด
• ขิงกระเทียม 1 ช้อนชา (หรือช้อนชา) หรือขิงขูด
• เมล็ดยี่หร่า sp ช้อนชา (jeera)
• เมล็ดมัสตาร์ด½ช้อนชา (ไร่)
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) หรือตามต้องการ
• red ช้อนชาพริกแดง
• sp ช้อนชา garam masala หรือผง sambar ตามต้องการ
• ขมิ้นเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีสับละเอียดไม่กี่ใบ

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

เพิ่มน้ำมันลงในกระทะร้อนเพิ่มยี่หร่าและมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะกระเซ็นเพิ่มวางกระเทียมขิงหรือขิงขูด

ขั้นตอนที่ 3

ทอดจนกลิ่นดิบหายไป

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มหัวหอมและทอดจนกว่าพวกเขาจะโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มมะเขือเทศเกลือและขมิ้น

ขั้นตอนที่ 6

ผัดจนมะเขือเทศนิ่มและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มผงพริกแดง garam masala

ขั้นตอนที่ 8

ทอดหนึ่งถึงสองนาทีโดยไม่ต้องเผา

ขั้นตอนที่ 9

เพิ่มถั่วเขียวและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที ถั่วแห้งหรือ chana dal ยังสามารถใช้ในการทำแกงนี้ แช่ถั่วแห้งประมาณ 10 ถึง 12 ชั่วโมง หากใช้ chana dal แช่นานหนึ่งชั่วโมงให้ปรุงและใช้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 10

เพิ่มกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 11

ผสมทุกอย่างจน masala เสื้อกะหล่ำปลีกัน

ขั้นตอนที่ 12

ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที

ขั้นตอนที่ 13

ทอดจนกะหล่ำปลีสุกตามชอบ หากจำเป็นต้องครอบคลุมและปรุงอาหาร การปกปิดเป็นเวลานานอาจทำให้มันอ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 14

ทอดบนเปลวไฟสูงปานกลางพลิกระหว่าง

ขั้นตอนที่ 15

ใส่ใบผักชีและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 16

กะหล่ำปลีกรอบกรุบของคุณผัดพร้อมแล้ว

ข้อมูลทางโภชนาการ

ที่ให้บริการขนาด 100 กรัม

90แคลอรี่จากไขมัน485g 10%ไขมันอิ่มตัว0.7g 9%0.0gคอเลสเตอรอล0mg 0%8 มก. 0%โพแทสเซียม230mg 7%7.7g 3%เส้นใยอาหาร3.0g 12%3.2Gโปรตีน2.8g8%วิตามินซี41%3%เหล็ก4%

แคลอรี่

ไขมันรวม

ทรานส์ไขมัน

โซเดียม

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

น้ำตาล

วิตามินเอ

แคลเซียม

* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000

รายละเอียดทางโภชนาการเป็นการประมาณและควรใช้เป็นแนวทางสำหรับการประมาณเท่านั้น