ธัญพืชสำหรับทารกและเด็ก - ทำไมและวิธีการแนะนำ
ในบทความนี้
- โฮลเกรนคืออะไร
- ทำไมจึงควรมอบเมล็ดธัญพืชแก่เด็ก
- เมื่อไหร่ที่จะแนะนำธัญพืชของคุณให้ลูก?
- วิธีการแนะนำธัญพืชในอาหารของเด็ก ๆ
- สูตรธัญพืชที่ง่ายและมีสุขภาพดี
ธัญพืชเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของไฟเบอร์โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่บุตรหลานของคุณต้องการเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ เมล็ดธัญพืชมีหลายขนาดรูปร่างสีและรสชาติที่สำคัญที่สุด มีวิธีทั่วไปในการเตรียมพวกเขาซึ่งมีความหลากหลายเท่ากับสถานที่ที่ปลูก พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แนะนำโดยแพทย์ว่าอาหารนี้ควรเป็นส่วนประกอบหลักของพลังงานสำหรับเด็ก การเปลี่ยนส่วนผสมที่กลั่นเป็นธัญพืชในขณะทำอาหารเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำเด็ก ๆ ให้บริโภคธัญพืช
โฮลเกรนคืออะไร
เม็ดของธัญพืชใด ๆ ที่มีรำข้าวจมูกข้าวและเอ็นโดสเปิร์มนั้นเรียกว่าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่เหมือนธัญพืชที่ผ่านการขัดสีซึ่งมีเพียงเอนโดสเปิร์มธัญพืชไม่ขัดสีเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับทารกและเด็กโต ชั้นนอกสุดของเมล็ดทั้งหมดเรียกว่ารำ มันมีสารอาหารไนอาซิน, วิตามินบี, เหล็ก, สังกะสีและไรโบฟลาวิน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใย ชั้นที่สองรู้จักกันในชื่อเชื้อโรคยังเป็นแหล่งของวิตามินและโปรตีน ชั้นที่สามเรียกว่า endosperm นั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
ทำไมจึงควรมอบเมล็ดธัญพืชแก่เด็ก
ธัญพืชเต็มไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระไฟโตเคมิคอลและไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลูก สารอาหารลดโอกาสในการพัฒนาโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจโรคมะเร็งบางชนิดและแม้แต่โรคเบาหวาน เส้นใยในธัญพืชทำให้ลูกของคุณรู้สึกอิ่มจึงควบคุมอาหารว่าง
เมื่อไหร่ที่จะแนะนำธัญพืชของคุณให้ลูก?
แผนภูมินี้จะแนะนำคุณเมื่อจะแนะนำธัญพืชให้ลูกของคุณ
| ธัญพืชไม่ขัดสี | กลุ่มอายุและความถี่ | |||
| 6 เดือน | 1 ปี2yr3 ปี||||
| ข้าวโอ้ต | 3-4 ช้อนโต๊ะ; 1 - 2 ครั้งต่อสัปดาห์4 8 ช้อนโต๊ะ; วันละครั้งถ้วยที่ 1/4; ทุกวัน½ถ้วยทุกวัน||||
| ข้าวกล้อง | ½ถ้วย; สัปดาห์ละ 2 ครั้ง1 ที่ให้บริการ; 1 - 2 ครั้งต่อสัปดาห์1 ที่ให้บริการ; สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง1 ที่ให้บริการ; 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์||||
| ข้าวฟ่าง | ½ถ้วย; สัปดาห์ละ 2 ครั้ง1 ที่ให้บริการ; สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง1 ที่ให้บริการ; สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง1 ที่ให้บริการ; สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง||||
วิธีการแนะนำธัญพืชในอาหารของเด็ก ๆ
กุญแจสำคัญในการแนะนำธัญพืชในอาหารของลูกของคุณคือการเลือกที่ดีต่อสุขภาพและคำนึงถึงส่วนประกอบที่ใช้สำหรับมื้ออาหารที่พวกเขากิน
1. ใช้ส่วนผสมที่ดีของธัญพืช
โดยปกติแล้วจะเห็นประโยชน์ถ้าคุณสามารถผสมธัญพืชที่ละเอียดกับธัญพืชในอาหารประจำวันของคุณ นี่จะเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำนักกินที่พิถีพิถันให้มีเนื้อสัมผัสที่หนักกว่าและรสชาติของธัญพืช ทุกวันนี้คุณยังสามารถหาซื้อข้าวโฮลเกรนสำหรับทารกและธัญพืชโฮลเกรนสำหรับเด็กเล็กได้
2. Healthy Baking
ลองเปลี่ยนแป้งที่ได้จากการกลั่นด้วยเมล็ดธัญพืชมากขึ้นเช่นการสะกดข้าวไรย์หรือข้าวสาลีในขณะที่กำลังอบ ลูกของคุณจุกจิกหรือไม่? แทนที่ครึ่งหนึ่งของปริมาณเริ่มแรกเพื่อรักษารสชาติและพื้นผิวที่คุ้นเคย
3. เลือกอาหารที่สะดวกซึ่งไม่ได้ผ่านกระบวนการ
ด้วยไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายของเรามันง่ายกว่าที่จะหาอาหารปลอบใจในอาหารจานด่วน แต่พยายามอย่าไปทางนั้นแทนที่จะซื้ออาหารที่สะดวกและดีต่อสุขภาพแทน แนะนำลูกของคุณให้รู้จักกับขนมปัง quinoa หรือแครกเกอร์ข้าวไรย์หรือบาร์ธัญพืชที่ทำจากเมล็ดงา
4. ให้วันของคุณมีสุขภาพที่ดี
เวลาอาหารเช้าเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยสุขภาพที่ดี ข้าวโอ๊ตขนมปังโฮลเกรนสำหรับทารกหรือแพนเค้กบัควีททำให้ลูกของคุณมีความต้องการที่จะทำกิจกรรมทั้งหมดตลอดทั้งวัน ร้านค้าบางแห่งขายข้าวโอ๊ตบดเต็มเมล็ดสำหรับเด็กเล็ก
5. ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเพื่อเพิ่มเครื่องเคียง
แนะนำให้เด็กรู้จักกับเครื่องเคียงที่สร้างสรรค์ในขณะที่พวกเขาเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารโปรดของพวกเขาเป็นวิธีที่ดีในการพาพวกเขาไปกินธัญพืช ขนมปังโฮลเกรนพร้อมซุปหรือสตูว์เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่มีประโยชน์
สูตรธัญพืชที่ง่ายและมีสุขภาพดี
ด้วยตัวเลือกที่เพิ่มขึ้นของอาหารขยะง่าย ๆ ที่มีอยู่ด้านนอกมันจะกลายเป็นงานที่ทำให้เด็ก ๆ ต้องทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและทำเองที่บ้าน การส่งเสริมให้ลูกทานอาหารที่มีธัญพืชไม่ขัดสีจะช่วยให้พวกเขามีนิสัยที่แข็งแรงตั้งแต่อายุยังน้อย เราจะแบ่งปันเคล็ดลับที่มีประโยชน์ให้คุณซึ่งจะทำให้แม้แต่คนที่มีใจรักก็หลงรักอาหารประเภทธัญพืช
1. ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ต
นี่เป็นหนึ่งในสูตรธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ตรีด: ½ถ้วย
- นม: 1 ถ้วย
- น้ำตาล: ตามรสชาติ
วิธี:
- ในกระทะผสมข้าวโอ๊ตและน้ำเข้าด้วยกันกับนม
- วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟต่ำหรือปานกลาง
- เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยม
- ตื่นเต้นตลอดเวลา
- ส่วนผสมจะหนาขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
- ลบจากความร้อนและบริการร้อน
2. ที่ราบคิชี่
นี่เป็นมื้ออาหารหม้อเดียวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ
ส่วนผสม:
- ข้าว: 2 ช้อนโต๊ะ
- Moong Dal: 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ: ตามรสนิยม
- ขมิ้น: 1 หยิก
วิธี:
- ล้างข้าวและ Dal ภายใต้น้ำไหล
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุง
- วางหม้อหุงบนเตาและวางบนเปลวไฟขนาดกลาง
- ปรุงสำหรับ 3-4 นกหวีด
- พักไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมช้อนชาเนย
สำหรับเด็กโตสูตรเหล่านี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
3. Moong Dal Khichdi กับผัก
ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ Moong Dal Khichdi เนื่องจากเป็นพลังงานที่จำเป็นสำหรับลูกน้อยของคุณ
ส่วนผสม:
- ข้าว: ½ถ้วย
- Moong Dal: ½ถ้วย
- เกลือ: ตามรสนิยม
- ขมิ้น: 1 หยิก
- เนยใส: 1tsp
- ยี่หร่า: 1 ช้อนชา
ผักรวมหั่น: ½ถ้วย (แครอท, ถั่ว, ดอกกะหล่ำ)
วิธี:
- ล้างข้าวและ Dal ภายใต้น้ำไหล
- อุ่นหม้อหุงบนเตา
- ใส่เนยใสและเมล็ดยี่หร่าลงไป
- เมื่อการเริ่มต้นของเมล็ดยี่หร่ากระเด็นเพิ่มผักทั้งหมดและ saute พวกเขา
- เพิ่มข้าวและ Dal และ½ถ้วยน้ำ
- ปรุงสำหรับ 3-4 นกหวีด
- ลบออกจากเตาและเสิร์ฟร้อนด้วยช้อนชาเนยด้านบน (ไม่จำเป็น)
4. Idli
เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่นุ่มและนุ่มมีหรือไม่มีการบรรจุ
ส่วนผสม:
- แป้งโดซา: 1 แพ็ค
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน / เนยใส: เพื่ออัดฉีดแม่พิมพ์ idli
วิธี:
- อัดจารบี idli ด้วยเนยใส
- เติมหม้อด้วยน้ำเล็กน้อยแล้ววางลงบนเตา
- ตีให้เข้ากับแป้งโดซ่าและผสมเกลือ
- เท 1 ทัพพีที่ปั้นในรูปปั้นไอดอล
- ปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่มีดในไอดีลิสและดูว่าสะอาดหรือไม่
- นำแม่พิมพ์ออกจากหม้อนึ่งและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
- เสิร์ฟร้อนกับ chutney มะพร้าว
อาหารเพื่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยรวมของเด็ก เราควรพยายามเพิ่มปริมาณของธัญพืชในอาหารเด็กของเราค่อยๆ จำไว้ว่าให้ขอคำแนะนำจากกุมารแพทย์ของคุณก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ หรือแนะนำอาหารใหม่ในอาหารที่ลูกของคุณกิน