Upmaa
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
Upma เป็นอาหารเช้าแบบอินเดียดั้งเดิมที่ทำจาก rava และผักพร้อมด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเครื่องเทศ มันอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมความพร้อมได้ง่าย มันสามารถเสิร์ฟพร้อม chutney, ดองหรือกล้วย จานง่าย ๆ นี้อาจเป็นส่วนหนึ่งในขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็กของคุณได้หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเติมเต็มท้องน้อยหลังวันเหน็ดเหนื่อยที่โรงเรียนอนุบาล
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 4 คน | 10 - 15 นาที20 - 25 นาที
ส่วนผสม
- 1 ถ้วย rava (semolina / sooji)
- เมล็ดมัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา chana dal (ไม่จำเป็น)
- 1adsp urad dal (ไม่บังคับ)
- asafoetida 1 หยิก
- ใบไม้แกง 2 ใบ
- 1 หัวหอมสับ
- ขิง 1 ช้อนชาสับละเอียด
- พริกขี้หนูเขียว 2 เม็ด
- แครอท 2 ช้อนโต๊ะขูด
- ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 4 - 5 เม็ด (เลือกได้)
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเนยใส
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะหรือกาดไทยและเติมเนยใสช้อนโต๊ะลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่ม rava แล้วย่างประมาณ 3 - 4 นาที เมื่อเสร็จแล้วถ่ายโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 3
ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะเดียวกัน เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและปล่อยให้มันสาด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเมล็ดยี่หร่า, urad dal, chana dal, ใบแกงและ asafoetida sauteing จนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ทันทีที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้เพิ่มหัวหอมขิงและพริกเขียว Saute เป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นใส่แครอทถั่วเขียวเกลือและ saute อย่างดีเป็นเวลา 3 - 4 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มเซโมลินาและน้ำมะนาว คอยกวนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
ขั้นตอนที่ 10
ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันทำอาหารประมาณ 2 - 3 นาทีบนเปลวไฟต่ำ ตื่นเต้นตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 11
ปิดไฟแล้วโรยผักชีให้ทั่ว เสิร์ฟร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 320 K
| โปรตีน | 8.0 กรัม
| ไขมัน | 15.3 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 37.6 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 8 มก
| โซเดียม | 96 มก
| โพแทสเซียม | 167 มก
เคล็ดลับ: เพิ่ม 4-5 พริกไทยถ้าคุณชอบรสชาติของพริกไทย