Maalpua
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Maalpua เป็นขนมอินเดียเหนือดั้งเดิมที่ทำขึ้นในโอกาสพิเศษ มีหลายวิธีในการทำซึ่งเรานำเสนอให้คุณวิธีที่ง่ายที่สุดและแบบดั้งเดิม แพนเค้กอินเดียเหล่านี้ทำจากนมข้นแป้งกลั่นและกระวานแช่ในน้ำเชื่อมและตกแต่งด้วยพิสตาชิโอ เสิร์ฟมันตามที่เป็นอยู่หรือกับรับบีและรู้สึกว่าหัวใจของคุณพอใจกับรสชาติของมัน
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร
| 3 คน | 3 - 4 ชั่วโมง20 - 25 นาที
ส่วนผสม
- นม 2 ถ้วย
- แป้งละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
- ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนยใส
- ถั่วพิสตาชิโอ 2 ช้อนโต๊ะ
- หญ้าฝรั่น 1/2 ช้อนชา
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ต้มนมในหม้อก้นหนาบนเปลวไฟปานกลางจนเหลือครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลที่มีความสอดคล้องของ 1/2 หรือ 1 สายกับปริมาณ 3 / 4th ของน้ำตาลกล่าวถึงในส่วนผสม ใส่ผงกระวานลงในน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
ละลายสีเหลืองในนมร้อนสองช้อนชาแล้วเทลงในน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 4
เย็นนมและเพิ่มแป้งกลั่นกระวานที่เหลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันและเตรียมแป้งเทความมั่นคง หากจำเป็นต้องเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
เก็บแป้งไว้ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ความร้อนเนยใสในกระทะแบน เทแป้งลงในแบบแพนเค้กขนาดเล็ก เทเนยใสมากกว่ามันและเปิด ปรุงอาหารจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อเสร็จแล้วให้เอาแพนเค้กออกจากกระทะแล้วแช่ในน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 8
วาง maalpuas เหล่านี้บนจานเสริฟและประดับด้วยพิสตาชิโอ
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 358 K cal
| โปรตีน | 7.9 กรัม
| ไขมัน | 18.6 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 42.6 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 46 มก
| โซเดียม | 78 มก
| โพแทสเซียม | 170 มก
เคล็ดลับ: เพื่อให้สุขภาพดีขึ้นคุณสามารถใช้แป้งสาลีแทนไมด้า