#ItalianLove Mushis Risotto

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• ส่วนผสม
• วิธี

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนขนานแท้ปรุงในแบบช้าและเจ็บปวด แต่คุ้มค่า สูตรนี้เติมเต็มเนื้อย่างและอาหารไก่ได้เป็นอย่างดี ตรวจสอบข้าวโดยการกัดมัน มันควรจะเป็นเล็กน้อย

เวลาเตรียมการเวลาทำอาหาร20 นาที30 นาที

สมน้ำหน้า

2 คน

ส่วนผสม

• น้ำซุปไก่ 6 ถ้วยแบ่ง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) แบ่งออก
• เห็ดพอร์โทเบลโล 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ
• เห็ดขาว 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ
• 2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ข้าว Arborio 1 1/2 ถ้วย
• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีสขูด 1/3 ถ้วย

วิธี

ขั้นตอนที่ 1

ในกระทะอุ่นน้ำซุปด้วยความร้อนต่ำ

ขั้นตอนที่ 2

อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 3 นาที เอาเห็ดและของเหลวออกแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและคนให้หอมแดง ปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มข้าวคนให้เคลือบด้วยน้ำมันประมาณ 2 นาที เมื่อข้าวอ่อนสีทองเทลงในไวน์กวนตลอดเวลาจนกว่าไวน์จะถูกดูดซึมอย่างเต็มที่ เติมน้ำซุป 1/2 ถ้วยใส่ข้าวและคนให้เข้ากันจนน้ำซุปถูกดูดซึม

ขั้นตอนที่ 4

ดำเนินการต่อการเพิ่มน้ำซุป 1/2 ถ้วยต่อครั้งด้วยความตื่นเต้นคงที่จนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมและข้าวอัล dente ประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ลบจากความร้อนและผัดในเห็ดกับของเหลวของพวกเขาเนยกระเทียมและชีสพาเมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส