ฉันอบคุกกี้คริสต์มาสที่ซับซ้อนที่สุด 4 รายการและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

เนื้อหา:

เทศกาลวันหยุดสำหรับฉันมาพร้อมกับชุดของประเพณีหวงแหน ฉันชักปฏิทินการถือกำเนิดของฉันค้นหาต้นไม้ที่สมบูรณ์แบบและที่สำคัญที่สุดคือแบ่งแป้งที่มีขนาดใหญ่และอบคุกกี้ที่ได้แรงบันดาลใจในวันหยุดหลายร้อยชิ้นเพื่อส่งและมอบของขวัญให้คนที่ฉันรัก ฉันเชื่ออย่างแท้จริงไม่มีอะไรพูดว่า "สุขสันต์วันคริสต์มาส!" มากกว่าคุกกี้โฮมเมดบางอย่าง เมื่อฉันอบในช่วงวันหยุดฉันจะทำสิ่งต่าง ๆ ให้เรียบง่ายและใช้สูตรสแตนบายของฉัน อย่างไรก็ตามในปีนี้ฉันเป็นเกมที่จะกลับบ้านหรือไปบ้านใหญ่ ฉันกำหนดมุมมองของฉันเกี่ยวกับการอบคุกกี้ที่ซับซ้อนที่สุดที่คริสต์มาสมีให้ทุกคนด้วยความหวังว่าฉันจะมีชีวิตอยู่เพื่อเล่าเรื่อง

การทำขนมหวานเป็นหนึ่งในกิจกรรมวันหยุดที่ฉันโปรดปรานถัดจากการบริโภคมันแน่นอน นอกจากนี้ฉันคิดว่าตัวเองเป็นช่างทำขนมปังที่ดีงาม หนึ่งในความทรงจำที่ฉันชอบที่สุดตอนเป็นเด็กคือช่วยแม่ของฉันอบอัลมอนด์บิสคอตติในวันที่ฝนตกและฤดูหนาว แคร็กไข่กับชามแก้วขนาดใหญ่โฉบเหนือมิกเซอร์ยืนดูที่เนยและน้ำตาลปุยและกลิ้งแป้งที่อยู่บนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งออกมา

การทดลอง

จำเป็นต้องพูดฉันรู้สึกว่าฉันมีความรอบรู้ด้านวิทยาศาสตร์ของการอบและรู้วิธีการของฉันรอบเตาอบได้ดีพอที่จะพา Pinterest - ขนมหวานมูลค่าที่จะสร้างความประทับใจให้กับญาติในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส ดังนั้นในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ฉันตัดสินใจที่จะก้าวขึ้นเกมคุกกี้ของฉันและจัดการกับเทศกาลวันหยุดที่แตกต่างกันสี่แบบเพื่อตอบสนองฟันหวานของฉันและสร้างความประทับใจให้สมาชิกในครอบครัวตลอดทาง ฉันลงมือหลังตบเบา ๆ สำหรับเกมทำขนมของฉันอย่างไร้ยางอายดังนั้นนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อฉันลองทำขนมหลัก

การแจ้งเตือนผู้สปอยเลอร์: มีบางสิ่งปรากฎเสมอ ummm

แตกต่าง จากที่คุณคาดไว้

คุกกี้น้ำตาล

ฉันเริ่มด้วยสิ่งที่ฉันคิดว่าจะเป็นคุกกี้ที่ง่ายที่สุดในการรวบรวมเพราะฉันเคยทำคุกกี้น้ำตาลหลายร้อยครั้งก่อนหน้านี้ ฉันเลือกสูตรง่ายๆนี้แล้วทำตามโปรโตคอลการอบคุกกี้แบบมาตรฐาน: ฉันตีแป้งเนยแข็งบาง ๆ ปล่อยให้มันเย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นก็รีดออกเพื่อตัด ทุกอย่างเป็นไปตามที่คาดไว้และฉันก็รู้สึกเหมือนมาร์ธาสจ๊วตเหมือนตอนที่ฉันเอาคุกกี้ออกจากเตา รูปร่างสมบูรณ์แบบไม่ไหม้และพร้อมที่จะได้รับเรียบร้อยทั้งหมด

จากนั้นก็มาตกแต่ง เพื่อประหยัดเวลาฉันเลือกซื้อหลอดไอซิ่งที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งดูเหมือนจะเหมาะสำหรับการตกแต่ง ความผิดพลาดครั้งใหญ่. ทันทีที่ฉันเริ่มแช่แข็งคุกกี้ซึ่งเย็นตัวลงน้ำแข็งก็ละลายไปราวกับว่าคุกกี้นั้นมีเลือดออกหรือร้องไห้ ฉันยังไม่ตื่นตระหนกเลย ฉันคิดว่าฉันสามารถซ่อนความยุ่งเหยิงถ้าฉันต้องทิ้งผลึกน้ำตาลชื่นบานที่อยู่ด้านบน แต่สำหรับความสยองขวัญของฉันคริสตัลเริ่มละลายลงในน้ำแข็ง ฉันรู้สึกว่าถูกโกงในการซื้อสิ่งที่ฉันคิดว่าจะเป็นน้ำแข็งที่ไม่ปลอดภัยและติดกับดักของผลึกน้ำตาลที่ไม่ได้ตกผลึก

หลังจากหยิบคุกกี้ที่มีคำขอโทษจริง ๆ มาจำนวนหนึ่งคุกกี้ที่ตกแต่งด้วยอายุ 2 ปีของฉันถูกเข้าใจผิดฉันก็ยอมแพ้แล้วไปเคลือบเงาอย่างง่าย บางคนมองลงไปที่ตกลงพิจารณา Pinterest ใหญ่ล้มเหลวในการเริ่มต้น

คำตัดสิน: ประเมินทักษะไอซิ่งของฉันอย่างแน่นอนและฉันก็พอใจน้อยกว่าที่คุกกี้ปรากฏออกมาอย่างไร คุกกี้น้ำตาลที่หลอกลวงเหล่านี้ทำให้ฉันรู้สึกมั่นใจน้อยลงเกี่ยวกับทักษะการทำขนม อย่างน้อยพวกเขาก็ลิ้มรสดีกว่าที่พวกเขาดู

คุกกี้รูปลูกกวาดไม้เท้า

ฉันไม่เคยทำคุกกี้อ้อยขนมเหล่านี้มาก่อน แต่แป้งก็ค่อนข้างคล้ายกับคุกกี้น้ำตาลดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะให้ช็อตเพราะฉันมีส่วนผสมทั้งหมด เป้าหมายคือบิดสองสีอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับรูปลักษณ์และรูปร่างของอ้อยขนม ฉันรู้สึกประหม่าเมื่อก่อนเริ่มสร้างไม้เท้าด้วยความกลัวว่าแป้งจะดื้อและเหนียวจนเกินไปและจะไม่สร้างรูปร่างของอ้อยที่สมบูรณ์แบบ แต่ด้วยความประหลาดใจของฉันมันไม่ยากเกินไป ใช้มือที่ช้าและระมัดระวังในการม้วนแป้งออกมาบิดเป็นรูปร่าง“ J” (เพื่อเป็นเกียรติแก่ลูกสาวของฉัน) แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้

หลังจากใช้เวลา 20 นาทีในการทำแผ่นคุกกี้ทั้งหมดของแผ่นดูดเหล่านี้ฉันมองไปที่แป้งสองลูกและรู้ว่าฉันใช้แป้งเพียงหนึ่งในสามและไปได้ไกล แต่การทำไม้เท้านั้นเป็นวิธีการรักษาที่แปลกประหลาดดังนั้นฉันไม่คิดเลยว่าฉันจะทำคุกกี้อ้อยขนม 50 ชิ้น ดูสิว่าพวกเขาดูเท่ห์แค่ไหนเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบ!

คำตัดสิน: ใช้เวลานาน แต่ก็ทำได้ง่ายกว่าที่ฉันคาดไว้! และสุดยอดน่ารักสุด ๆ ! ฉันรู้สึกดีขึ้นมากเกี่ยวกับทักษะการทำเบเกอรี่ของฉันหลังจากนี้เพราะวิธีถ่ายภาพและความอร่อยที่พวกเขาเปิดออกและฉันก้าวไปข้างหน้าด้วยความมั่นใจของราชินี Pinterest

มนุษย์ขนมปังขิง

เมื่อฉันนึกถึงวันคริสต์มาสหนึ่งในขนมอบชิ้นแรกที่โผล่เข้ามาในหัวของฉันคือมนุษย์ขนมปังขิง พวกเขามีรสชาติที่พิเศษอย่างชัดเจนบางทีอาจเป็นเพราะขิงรสเผ็ดดังนั้นฉันจึงไม่สามารถผ่านช่วงเทศกาลวันหยุดได้โดยไม่ต้องทำ อย่างไรก็ตามได้รับคำเตือน: กากน้ำตาลก็เป็นสิ่งที่ทำให้แป้งเหนียวเป็นพิเศษ ฉันใจดีมากด้วยแป้งโรยของฉันฉันทิ้งไปหลายครั้งเพื่อปกปิดแป้งของฉันอย่างสมบูรณ์และทำงานด้วยความเร็วสูงในการรีดแป้งและตัดคุกกี้ออก ฉันจะยอมรับว่าฉันเริ่มที่จะทำลายการทำเช่นนี้ แต่ฉันไม่ได้กังวลเล็กน้อยเพราะประสบการณ์การทำคุกกี้ก่อนหน้าของฉันสอนให้ฉันเย็นและต่อไป ความเร็วโฟกัสและประสบการณ์ที่จ่ายไปเพราะฉันลงเอยกับชายขนมปังขิงรูปทรงที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาอบเพื่อความสมบูรณ์แบบในเวลาเพียง 10 นาที

จากนั้นส่วนที่น่าผิดหวังมา มุ่งมั่นที่จะหลีกเลี่ยงความหายนะไอซิ่งที่หลอมละลายที่ฉันทำกับคุกกี้น้ำตาลฉันทำการแช่แข็งน้ำตาลไอซิ่งก่อนที่จะตกแต่งเพื่อทำให้ความมั่นคงมั่นคงขึ้นเพราะฉันคิดว่าไอซิ่งอาจจะไหลเกินไปเพราะมันอบอุ่น ท็อปส์ซูถังบางวันในเดือนธันวาคม) ดูเหมือนว่าฉันจะแก้ปัญหาอย่างมีเหตุผลเช่นช็อคโกแลตละลายในความร้อนและแข็งเมื่อถูกทำให้เย็นลง แต่ฉันก็ผิดอย่างมหันต์ ปรากฎว่าการแช่แข็งไอซิ่งนั้นไม่ได้ช่วยอะไรเลยสักนิดและไอซิ่งก็แค่น้ำมูกไหลและไม่สามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์ คนขนมปังขิงที่ยากจนของฉันดูเหมือนว่าพวกเขาตกลงไปในภูเขาไฟ ฉันรู้สึกหงุดหงิดที่จะพูดน้อยและเศร้าที่คนขนมปังขิงดีบางคนถูกทำลายโดยไอซิ่งที่น่ากลัว

มากกว่าครึ่งหนึ่งของคนเหล่านี้ (และ gals) เป็นเหยื่อของการระเบิดครั้งใหญ่ครั้งที่สอง ฉันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการสาปแช่งที่หลอดไอซิ่งราคาแพงเหล่านี้ซึ่งจะไม่หยุดการสาดสีเขียวและแดงทุกที่และฉัน รู้สึกเสียใจ จริง ๆ กับคนขนมปังขิงตัวเล็กที่น่าสงสาร กรีดร้องด้วยความเมตตา) ที่ไม่มีใบหน้าหรือแค่ดวงตาเดียว แต่ฉันก็สามารถใส่รอยยิ้มและปุ่มต่างๆได้ด้วย!

ฉันหมายถึงบางคนดูมีความสุข ... ใช่ ไหม

คำตัดสิน: แม้ฉันจะไม่ได้พยายามมอบขนมปังขิงให้กับใบหน้าและกางเกงที่มีความสุขคู่ของฉันและคนเดินเตาะแตะก็กลืนกินพวกเขาโดยไม่มีการจอง ฉันรู้สึกโล่งใจที่ครอบครัวของฉันไม่สามารถดูแลน้อยลงเกี่ยวกับใบหน้าที่ละลายของมนุษย์ขนมปังขิงและดีใจที่ในตอนท้ายของวันอย่างน้อยคุกกี้ทั้งหมดจะถูกบริโภคซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉัน แต่เทพ Pinterest สามารถบอกฉันได้ว่า: คุณทำยังไงคุกกี้น้ำแข็ง! มีเครื่องพิมพ์ไอซิ่ง 3D อยู่ที่นั่นหรือไม่ที่ฉันไม่รู้?

Rugelach

เนื่องจากฉันทำขนมอบวันหยุดมากกว่าหนึ่งชุดฉันคิดว่ามันจะเป็นโอกาสที่ดีที่จะขยายรายการละครของฉันเพื่อรวมของหวานใหม่: รูเบลล่าดั้งเดิมของชาวยิว ฉันเคยเล่นรักบี้ที่ร้านอาหารเท่านั้น แต่มันอร่อยมากฉันตัดสินใจที่จะให้มันยิง (และทำให้ฉันต้องหยุดฉันจากไอซิ่ง) Rugelach มีความซับซ้อนมากกว่าคุกกี้ก่อนหน้าเล็กน้อยเนื่องจากมีขั้นตอนอีกสองสามขั้นที่นอกเหนือไปจากการเตรียมแป้งและทำใจให้สบาย

หลังจากที่ฉันแช่เย็นแป้งและรีดออกเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบใกล้ฉันต้องฟองบนชั้นของแอปริคอทรักษาและเติม จากนั้นฉันตัดแป้งออกเป็น 12 ชิ้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉันก็ม้วนแต่ละชิ้นแล้วค่อย ๆ วางลงบนแผ่นคุกกี้เพื่ออบ ก่อนที่ฉันจะนำไปอบในเตาอบฉันต้องทำใจให้สบายแปรงบนไข่ล้างไข่แล้วโรยน้ำตาลและอบเชย ฟังดูเหมือนหลายขั้นตอนและฉันอ่านเส้นทางอีกสองสามครั้ง แต่ในที่สุดฉันก็ถึงจุดนั้น

ทารกเหล่านี้โผล่ออกมาจากเตากลิ่นมองและชิมพระเจ้า เปลือกที่ไม่สม่ำเสมอพร้อมด้วยคำใบ้ทาร์ตของครีมชีสแอพพริคอทคาราเมลช่วยคงการเคลือบขอบและขบเคี้ยวของวอลนัทที่กลมกลืนกันทั้งหมดเข้าด้วยกันในการกัดอร่อยทุกอย่างในโลกนี้ ฉันหมายถึงดูม้วนอร่อยเหล่านี้! คุณจะปฏิเสธไม่ได้อย่างไร

คำตัดสิน: แม้ว่ามันจะเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ทำ rugelach พวกเขากลายเป็นคนโปรดของฉันทันที ฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้ตกอยู่ในหมวดหมู่ "คุกกี้" หรือ "ขนมอบ" แต่ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นอะไรก็ไม่มีทางที่พวกเขาจะนั่งบนโต๊ะโดยไม่มีใครแตะต้อง ทุกคนตั้งแต่คุณยายถึงน้องสะใภ้ไม่สามารถหยุดเคี้ยวได้ ย้ายไปที่มนุษย์ขนมปังขิงนี่เป็นฤดูหนาวใหม่ที่ฉันโปรดปราน โอ้และพวกเขาทั้งหมดใน Instagram ได้ (ฉันไม่สามารถช่วยตัวเองได้):

ฉันจะอบอีกครั้งหรือไม่

หลังจากการอบทั้งหมดนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าฉันรู้วิธีการเลือกสูตรอาหารที่ดีและปรุงแป้งแสนอร่อย อย่างไรก็ตามการตกแต่งก็เป็นอีกทักษะหนึ่งที่ฉันไม่สามารถทำได้ แม้ว่าฉันจะคาดหวังว่าคุกกี้น้ำตาลและขนมปังขิงจะเรียบง่าย แต่ฉันก็ประเมินความสามารถในการทำไอซิ่งของฉัน (หรือแยกแยะความเห็นไอซิ่งที่ซื้อจากร้านค้า) และทำคุกกี้ให้มากกว่าที่ฉันยินดียอมรับ

แม้ว่าฉันจะไม่เคยพยายามทำคุกกี้ขนมอ้อยและ rugelach มาก่อน แต่กระบวนการเหล่านี้กลับกลายเป็นรูปลักษณ์ที่ดีที่สุด (และฉันเป็นที่น่าพอใจที่สุดในความคิดของฉัน) แม้จะมีความพยายามพิเศษในการสร้างมัน

ขอให้เหล่าเทพ Pinterest อยู่ในความโปรดปรานของคุณ