การกินชีสระหว่างตั้งครรภ์

เนื้อหา:

ในบทความนี้

• สิ่งที่ทำให้เกิดการตั้งครรภ์ความอยาก?
• อยากชีส
• ปลอดภัยที่จะกินชีสในระหว่างตั้งครรภ์
• กินชีสหลากหลายชนิด
• คุณกินชีสของแพะได้ไหม
• การกินชีสเป็นสาเหตุของ Listeria หรือไม่
• ภาวะแทรกซ้อนของ Listeria
• เคล็ดลับการป้องกัน Listeria

การหลีกเลี่ยงอาหารและความอยากอาหารเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวการตั้งครรภ์ของผู้หญิงทุกคน ความอยากหมายถึง 'เป็นความอยากที่ไม่สามารถควบคุมได้ที่จะกินรายการอาหาร' คุณอาจอยากอาหารหนึ่งสองสามวันแล้วพัฒนาความเกลียดชังในอีกสองสามสัปดาห์ต่อมา นี่เป็นเรื่องปกติในระหว่างตั้งครรภ์และไม่มีอะไรต้องกังวล อย่างไรก็ตามอาหารบางอย่างนั้นไม่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และอาหารอื่น ๆ ที่ต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังและการดูแลที่ดี อาหารอย่างหนึ่งคือชีส อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความอยากตั้งครรภ์สำหรับชีสและวิธีจัดการกับพวกเขา

สิ่งที่ทำให้เกิดการตั้งครรภ์ความอยาก?

คำอธิบายอย่างหนึ่งคือการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่ร่างกายนำไปสู่ความอยากตั้งครรภ์ อีกความคิดหนึ่งก็คือความอยากตั้งครรภ์เป็นสัญญาณว่าร่างกายต้องการสารอาหาร ตัวอย่างเช่นหากร่างกายของคุณขาดวิตามินซีคุณอาจพัฒนาความชอบอย่างฉับพลันสำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มและองุ่น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นความอยากตั้งครรภ์อาจทำให้คุณกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป ตัวอย่างคือเมื่อคุณกระหายสิ่งที่หวาน คุณมีแนวโน้มที่จะเอื้อมมือไปซื้อช็อกโกแลตมากกว่าแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีกว่าในขณะเดียวกันก็สนองความอยากของคุณได้ นี่คือความอยากตั้งครรภ์ทั่วไปและสาเหตุของพวกเขา:

• อาหารรสเผ็ดหรือผักดอง: ร่างกายของคุณอาจขอเกลือเพิ่มเพื่อปรับสมดุลน้ำตาลในกระแสเลือดของคุณ

• แอปเปิ้ล: ความอยาก สำหรับแอปเปิ้ลมักพบในผู้หญิงที่มีอาหารไขมันสูงเนื่องจากเพกตินในแอปเปิ้ลช่วยปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอล
• ก้อนน้ำแข็ง: ความอยากก้อนน้ำแข็งเชื่อว่าเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก
• เนยถั่ว: ร่างกายของคุณอาจขาดวิตามินบีและนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงอยากทานเนยถั่ว

อยากชีส

สตรีมีครรภ์บางคนกระหายชีสเมื่อตั้งครรภ์ นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าร่างกายของคุณต้องการโปรตีนและแคลเซียมเสริมเพื่อบำรุงทารกของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะสนองความอยากเหล่านี้ด้วยชีสแข็งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมเช่นนมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตกรีก ในขณะที่ชีสเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์ของคุณ แต่ยังสามารถมีผลกระทบต่อการย่อยอาหารของคุณที่นำไปสู่อาการท้องผูกหากบริโภคมากเกินไป

ปลอดภัยที่จะกินชีสในระหว่างตั้งครรภ์

เป็นแหล่งอุดมไปด้วยแคลเซียมพร้อมกับโปรตีนและวิตามินบีชีสสามารถช่วยเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณและช่วยในการพัฒนาลูกน้อยของคุณ แต่มีเนยแข็งหลายประเภทและบางประเภทไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ บางสายพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายที่อ่อนนุ่มอาจไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากสามารถมีสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เรียกว่า listeria ซึ่งนำไปสู่สภาพที่เรียกว่า listeriosis ด้วยการเลือกชีสที่เหมาะสมคุณสามารถสนองความอยากและหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพได้

กินชีสหลากหลายชนิด

ชีสที่ไม่ปลอดภัยมักทำจากนมดิบและนมที่ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีแบคทีเรียลิสเทอเรียเข้มข้นขึ้น หากคุณไม่ทราบว่ามีการผลิตนมชีสชนิดใดควรหลีกเลี่ยงการบริโภคนม นี่คือบางส่วนของชีสที่แตกต่างกันที่จะกินและหลีกเลี่ยงเมื่อตั้งครรภ์

ปลอดภัย

เนยแข็งทุกชนิดถือว่าปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์รวมถึงชีสอื่น ๆ คุณสามารถสนองความต้องการในการตั้งครรภ์ของคุณได้โดยการกินสิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้:

• เนยแข็ง: สิ่ง เหล่านี้มีระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนานและแน่นเนื้อ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะทำจากนมพาสเจอร์ไรส์หรือปรุงที่อุณหภูมิสูงมากซึ่งเป็นอันตรายต่อแบคทีเรียที่มีอยู่ Cheddar, Parmesan, paneer และโพรโวโลนเป็นพันธุ์ที่คุณสามารถเข้าถึงได้
• ชีสนิ่มแปรรูป: ชีสชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่น แต่สามารถเป็นน้ำหรือน้ำไหลได้ ชีสนุ่มที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยสตรีมีครรภ์ การแพร่กระจายของชีส, ชีสกระท่อม, ครีมชีส, มอสซาเรลล่าและริคอตต้ามาอยู่ภายใต้หมวดหมู่นี้
• ชีสแปรรูป: ทำจากชีสธรรมชาติดัดแปลงเหล่านี้อาจมีความคงตัวอิมัลซิไฟเออร์และสารเติมแต่งอื่น ๆ เนื่องจากชีสเหล่านี้ทำด้วยวิธีที่เกี่ยวข้องกับความร้อนจึงปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่พวกเขาให้คะแนนต่ำในระดับการกินเพื่อสุขภาพเนื่องจากปริมาณโซเดียมสูงกว่าชีสธรรมชาติ

ไม่ปลอดภัย

มีชีสบางอย่างที่คุณต้องหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ เหล่านี้เป็นชีสนุ่มเป็นหลักและรวมถึง:

• ชีส Unpasteurized: พาสเจอร์ไรซ์เป็นกระบวนการที่ฆ่าลิสเตีย ดังนั้นนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์อาจมีแบคทีเรียเหล่านี้ Feta, Queso ปูนเปียกและ Chabichou เป็นชีสเช่น หลีกเลี่ยงชีสสีน้ำเงินอย่าง Roquefort, gorgonzola และ dolcelatte
• Mold-Ripened Soft Cheeses: แม่พิมพ์ที่ทำจากชีสเหล่านี้อาจเป็นลิสเทอเรียดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่คุณจะไม่กินสิ่งเหล่านี้ ตัวอย่างของ Brie, Blue brie และ cambozola

คุณกินชีสของแพะได้ไหม

นมแพะเป็นสารอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้ที่ได้รับวิตามินและเกลือแร่ มันมีแคลอรี่น้อยกว่านมวัวและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว อย่างไรก็ตามแพะชีสเป็นเรื่องราวที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รู้จักกันในชื่อ chevre นี่คือชีสนุ่มที่ทำจากแม่พิมพ์ มักใช้ในร้านอาหารและเป็นส่วนประกอบในสลัดชีสหลายประเภท ควรหลีกเลี่ยงชีสแพะชนิดนี้เนื่องจากอาจทำให้เกิด Listeria อย่างไรก็ตามสูตรอาหารบางอย่างใช้ชีสของแพะที่ปรุงสุกแล้วซึ่งจะปลอดภัยสำหรับคุณเมื่อตั้งครรภ์ ชีสแข็งที่ทำจากนมแพะสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์

การกินชีสเป็นสาเหตุของ Listeria หรือไม่

Listeria เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบในชีสอ่อนและผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ แม้ว่าชีสชนิดหนึ่งมีลิสเทอเรียอยู่ในนั้นก็ไม่มีทางที่คุณจะรู้ได้ ทั้งนี้เนื่องจากชีสจะไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่แตกต่างจากชีสที่ไม่ปนเปื้อน ที่กล่าวว่ามีบางสถานการณ์อื่น ๆ ที่ลิสเตียเจริญรุ่งเรืองและไม่มีวิธีที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด นอกจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว Listeria ยังมีอยู่ในผักและผลไม้ที่ยังไม่ได้ล้างดีเนื้อดิบผลไม้สดและผักเนื้อสัตว์เดลี่และฮอทดอก ลิสเทอเรียยังพบได้ในน้ำและดินด้วยสัตว์หลายชนิดที่มีแบคทีเรียนี้

ภาวะแทรกซ้อนของ Listeria

อาการของลิสเทอเรียอาจปรากฏขึ้นทุกเวลาตั้งแต่สองวันถึงสองเดือนหลังจากได้รับสัมผัส ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพอาจไม่แสดงอาการใด ๆ ในขณะที่หญิงตั้งครรภ์อาจมีอาการผิดปกติจากไข้หวัดหรือหวัด อาการรวมถึงไข้ปวดศีรษะปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหนาวสั่นคลื่นไส้อาเจียนคอแข็งและสับสน

Listeria อาจมีผลเสียต่อหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ อาจไม่ได้ทำให้คุณป่วยหนัก แต่การติดเชื้อจะต้องได้รับการรักษาทันที

• แบคทีเรียสามารถส่งผลกระทบต่อรกหรือของเหลวน้ำคร่ำทำให้เกิดการแท้งบุตรหรือตายได้
• ในหญิงตั้งครรภ์ listeria สามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนเช่นเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากแบคทีเรียและภาวะโลหิตเป็นพิษ
• เด็กทารกที่ติดเชื้อบางคนอาจเกิดก่อนกำหนด ทารกอื่นที่ติดเชื้อในมดลูกอาจพัฒนาการติดเชื้อในเลือดมีไข้มีแผลที่ผิวหนังและมีแผลที่อวัยวะต่าง ๆ หรือการติดเชื้อเช่นเยื่อหุ้มสมองอักเสบที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง
• ที่ listeriosis ที่เริ่มมีอาการช้าทารกจะดูดีในเวลาที่เกิด แต่อาจเริ่มแสดงอาการของการติดเชื้อหลังจากผ่านไปหลายวันหรือหลายสัปดาห์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อทารกติดเชื้อในระหว่างคลอดเนื่องจากมีแบคทีเรียอยู่ในปากมดลูกหรือช่องคลอดของแม่

การพยากรณ์โรคของทารกที่ติดเชื้อ listeria นั้นไม่ค่อยสดใสเท่าที่คนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อหรือประสบปัญหาสุขภาพในระยะยาว จากการศึกษาพบว่าการติดเชื้อ listeria มีอัตราการเสียชีวิต 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ หากตรวจพบตั้งแต่เนิ่น ๆ ก็สามารถรักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่อาจส่งผลให้การกู้คืนเต็ม ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนที่มีมารดาที่ติดเชื้อลิสบอนจะมีปัญหา

เคล็ดลับการป้องกัน Listeria

มันเป็นความจริงที่การปรุงอาหารมีแนวโน้มที่จะฆ่าลิสเตีย อย่างไรก็ตามนี่เป็นแบคทีเรียที่มีความยืดหยุ่นสูงซึ่งสามารถผสมพันธุ์ในตู้แช่แข็งหรือตู้เย็นของคุณ ดังนั้นการใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแบคทีเรียนี้เป็นวิธีที่คุณสามารถอยู่อย่างปลอดภัยเมื่อตั้งครรภ์ นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำได้

• อย่าลืมล้างมือให้สะอาดหลังจากคุณออกไปแล้ว ขัดผิวด้วยสบู่และหากไม่มีสบู่ให้ใช้เจลทำความสะอาดมือ
• รับผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น
• หากคุณต้องกินชีสนิ่ม ๆ ให้ปรุงมันจนเดือดและกินทันที อย่าแช่เย็นหลังจากการปรุงอาหาร
• ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทั้งหมดเช่นสัตว์ปีกเนื้อแกะและปลาให้ดีก่อนรับประทานอาหาร
  
• อุ่นอาหารที่เหลือให้ละเอียดก่อนบริโภค
• อย่าเก็บอาหารเกินกว่าวันหมดอายุและสิ่งนี้ใช้ได้กับชีสด้วย
• ทำความสะอาดฟองน้ำครัวและผ้าเช็ดจานเป็นประจำเพราะอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของลิสเทอเรีย

ไม่มีวิธีที่คุณสามารถป้องกันความอยากได้ในระหว่างตั้งครรภ์หรือแม้แต่ควบคุมอาหารที่คุณกระหาย ในขณะที่ความอยากทานชีสอาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดหรือปลอดภัยที่สุด แต่การระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่ชีสที่คุณกินสามารถช่วยให้คุณยืนหยัดได้ อ่านฉลากและทำการเลือกอย่างถูกต้องหากคุณต้องปรบมือให้ความอยากชีสของคุณ พยายามเบี่ยงเบนความสนใจของตัวเองจากความอยากชีสโดยรักษาจิตใจและร่างกายของคุณให้อยู่ในระดับที่ปรารถนา ไปเดินเล่นสบาย ๆ หรือฟังเพลงจนกว่าจะถึงความอยาก

แบคทีเรียลิสเทอเรียเป็นเรื่องธรรมดามากจนไม่สามารถหลีกเลี่ยงการสัมผัสได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นโปรดติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณสังเกตเห็นอาการผิดปกติใด ๆ เมื่อตั้งครรภ์

ข้อสงวนสิทธิ์: ข้อมูลนี้เป็นเพียงแนวทางและไม่ใช่สิ่งทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติ