Dal Tadka / Dal Fry
ในบทความนี้
- ส่วนผสม
- วิธี
- ข้อมูลทางโภชนาการ
Dal tadka เป็นเรื่องปกติที่บ้านของเราและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม รสชาติอร่อยด้วยโรตีและข้าว เพิ่ม gee ช้อนชาลงในจานเพื่อกลิ่นที่แตกต่างและรสชาติน่ารับประทาน Dal tadka มีความหลากหลายเพียงพอที่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแบนอินเดียเช่นโรตี, ชาปาติ, นานและข้าว
| สมน้ำหน้า | เวลาเตรียมการ
| 4 คน |
ส่วนผสม
- 1 ถ้วย arhar / tur dal
- 1/4 ถ้วยเหลือง moal dal
- พริกเขียว 1 เม็ด
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- พริกแดงแห้ง 2 เม็ด
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศสับ 1/2 ถ้วยตวง
- ใบกะหรี่ 1 ใบ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
วิธี
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง arhar dal และ moong dal แล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อย 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ระบายและต้มในหม้อความดันพร้อมกับพริกเขียวแยก, ผงขมิ้น, เกลือและน้ำประมาณ 2 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 3
อนุญาตให้ไอน้ำหนีออกมาก่อนที่จะเปิดฝา
ขั้นตอนที่ 4
คลุกเคล้าส่วนผสมขณะร้อน
ขั้นตอนที่ 5
เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดยี่หร่า, ใบแกงและพริกแดงแตกในน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มหัวหอมนี้และทอดจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มมะเขือเทศสับและ saute ไม่กี่นาที
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่ม dals นี้และนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 8
โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการ
| แคลอรี่ | 144 เคล
| โปรตีน | 5.6 กรัม
| ไขมัน | 0.4 กรัม
| คาร์โบไฮเดรต | 4.3 กรัม
| คอเลสเตอรอล | 8 มก
| โซเดียม | 246 มก
| โพแทสเซียม | 14 มก