6 สูตรอร่อย (และสุขภาพ!) สำหรับ Diwali ปราศจากความผิด

เนื้อหา:

Diwali เป็นช่วงเวลาของปีเมื่อแผนอาหารและกำหนดการออกกำลังกายของคุณไปโยน เป็นเทศกาลที่ได้รับการรอคอยมากที่สุดแห่งปีคุณตัดทอนและดื่มด่ำกับขนมหวาน Diwali ที่คุณโปรดปรานในขณะที่เพลิดเพลินกับครอบครัวเพื่อนและญาติของคุณ และเราจะไม่โทษคุณขนมหวานที่ทำระหว่าง Diwali นั้นอุดมสมบูรณ์และอร่อยจนไม่สามารถปล่อยให้พวกเขาไปได้ในขณะที่ทุกคนในครอบครัวของคุณรับประทาน

ในอินเดีย Diwali หรือเทศกาลอื่น ๆ ไม่สมบูรณ์โดยไม่มีครอบครัวความสนุกสนานและของว่างและขนมหวานแสนอร่อยมากมาย แต่อย่างไรก็ตามของว่างและขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อ rangoli ที่สดใสจางหายไปและไฟ Diwali ถูกนำออกคุณรู้หรือไม่ว่าคุณจะเสียใจกับน้ำหนักที่คุณได้รับภายในห้าวันใช่มั้ย Diwali มาปีละครั้งและไม่มีความผิดในการเพลิดเพลินกับขนมหวานของ Diwali แต่ถ้าคุณไม่อยากโศกเศร้ากับแผนการลดน้ำหนักที่ล้มเหลวให้ทำและกินของว่างและขนมเพื่อสุขภาพ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานและของหวานแสนอร่อยของ Diwali และมีสุขภาพดีของ Diwali นี่คือสูตร Diwali เพื่อสุขภาพที่คุณควรลอง Diwali นี้

6 Diwali Sweets และ Snacks

ลองขนมหวานและขนมขบเคี้ยวจาก Diwali ที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีและมี Diwali ที่ดีต่อสุขภาพ เรารู้ว่ามันยากที่จะแยกแยะเมื่อคุณได้ยินขนมหวานและของว่างเพื่อสุขภาพ แต่สูตรของ Diwali ที่มีสุขภาพดีที่กล่าวถึงด้านล่างนั้นคุ้มค่าหากคุณไม่ต้องการประนีประนอมกับอาหารของคุณ

1. Kaju Katli

Kaju katli เป็นขนมหวานที่ชื่นชอบโดยชาวอินเดียและยังคงเป็น 'ตัวเลือกของขวัญ' ที่ปลอดภัยสำหรับหลาย ๆ คน แต่แทนที่จะซื้อของขวัญจากร้าน gifting kaju katli ของขวัญโฮมเมดและ kaju katlis ที่เป็นประโยชน์ ต่อญาติของคุณ ส่วนผสมลับที่คุณต้องใช้ในการทำขนมหวานที่มีสุขภาพดีนี้คือน้ำผึ้ง แทนที่น้ำตาลกับน้ำผึ้งในสูตรนี้

ส่วนผสม

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย
• น้ำ

ทำอย่างไร

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้งในกระทะหรือกระทะเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเผาไหม้
• เมื่อคุณเห็นสีของเม็ดมะม่วงหิมพานต์เปลี่ยนไปเล็กน้อยให้ปิดความร้อนและโอนไปยังจานและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• ตอนนี้โอนเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วไปยังเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้เป็นผงหยาบ
• ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วเติมน้ำและน้ำผึ้งลงไป ความร้อนจนกระทั่งคุณเห็นฟอง
• ใส่ผงมะม่วงหิมพานต์คั่วแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย เมื่อคุณได้รับส่วนผสมหนาปิดไฟ
• วางกระดาษ parchment ในถาดขนาดใหญ่หรือบนเคาน์เตอร์ครัวทิ้งส่วนผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดลงบนถาดแล้วรีดให้เรียบด้วยหมุดกลิ้ง
• จากนั้นวางถาดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมที่แบนเปลี่ยนเป็นเนื้อแน่นให้ใส่ฟอยล์สีเงินลงไป
• ตัดเป็นรูปเพชรและ kaju katli ที่ แข็งแรงของคุณจะพร้อมให้บริการ

2. อบ Chaklis

Chakli เป็นหนึ่งในของว่างที่เกี่ยวข้องกับ Diwali ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดในรายการสูตรอร่อยของ Diwali หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณคุณอาจหลีกเลี่ยงการกินชากิสทอด แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเพราะคุณสามารถสร้างชาคลิสรุ่นที่ดีต่อสุขภาพได้เสมอ นี่คือสูตรของ Chaklis อบลองและสนุก!

ส่วนผสม

• แป้งข้าว - 1 ถ้วย
• นมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1/2 ถ้วย
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• ผงพริก - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา
• เหน็บแนม asafoetida
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

• ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำแป้งกึ่งนุ่ม
• จัดถาดสำหรับอบด้วยกระดาษรองอบและอัดจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• เพิ่มแป้งนวดแป้งลงในเครื่องกด chakli แล้วกด swirls แบบกลมหรือรูปทรงเกลียวบนกระดาษรองอบ
• จากนั้นอบ chaklis เหล่านี้ในเตาอบที่ร้อนล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 ° c ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปล่อยให้มันเย็นและแทะเล็มกับถ้วยชา

3. Ladoos ผลไม้แห้ง

ถ้าคุณชอบทานผลไม้แห้งแล้วคุณจะหลงรัก ladoos ผลไม้แห้งและไม่มีเหตุผลที่จะบอกว่าไม่มีอาหารจานนี้แสนอร่อย ladoos เหล่านี้มีสุขภาพดีกว่า ladoos อื่น ๆ ที่แช่ในเนยใสและน้ำตาล หากคุณกำลังมองหาสูตรหวานปราศจากน้ำตาลสำหรับ Diwali จากนั้นทำ ladoos ผลไม้แห้งเหล่านี้

ส่วนผสม

• วันที่สับ - 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ - 1/4 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1/4 ถ้วย
• มะเดื่อ - 1/4 ถ้วย
• พิสตาชิโอ - 1/4 ถ้วย
• ลูกเกด - 1/4 ถ้วย
• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง
• ผงกระวาน - 1/2 ช้อนชา
• เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

• บดวันที่ในเครื่องปั่นสำหรับ 4-5 พัลส์และเก็บไว้
• ตอนนี้สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์มะเดื่อถั่วพิสตาชิโอและลูกเกด
• ความร้อนกีในกระทะบนเปลวไฟต่ำเพิ่มผลไม้แห้งสับและผัดประมาณ 4-5 นาที
• เพิ่มวันที่ผสมหยาบไปที่มันและให้มันผัดที่ดีบดวันเช่นกัน
• เพิ่มผงกระวานและผสมให้เข้ากัน
• ปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 2 นาที
• โอนผสมลงในจานขนาดใหญ่และทำ ladoos
• เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

4. Poha Chivda คั่ว

Poha chivda เป็นอีกหนึ่ง namkeen ซึ่งผลิตในครัวเรือนอินเดียเกือบทุกหลังในช่วง Diwali ปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทำขนมขบเคี้ยวนี้น้อยมากดังนั้นอย่ากังวลเพราะแผนอาหารของคุณจะไม่ถูกทำลาย มันเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นอย่ารอช้าลองใช้สูตรของว่างที่ดีต่อสุขภาพ Diwali ตอนนี้!

ส่วนผสม

• Thin Poha - 3 ถ้วย
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
• พริกเขียวสับละเอียด - 1
• ใบแกง - 1
• ถั่วเบงกอลแยกย่าง (Chana dal) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวอบแห้ง 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หยิกของกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว

ทำอย่างไร

• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเปลวไฟปานกลางแล้วย่างโพโดเป็นเวลา 5 นาทีต่อเนื่อง
• เมื่อ poha เปลี่ยนกรอบ (ไม่มากเกินไป!) ปิดเปลวไฟและโอนไปยังแผ่นเสียงขนาดใหญ่
• ความร้อนน้ำมันในกระทะบนเปลวไฟขนาดกลาง เมื่อร้อนเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและอนุญาตให้สาด
• ถัดไปเพิ่มพริกเขียวและใบแกงและผัด
• เมื่อพริกเขียวและใบแกงเปลี่ยนเป็นกรอบเพิ่มชิ้นมะพร้าวแห้ง chana dal และถั่วลิสงและผสมให้เข้ากัน
• เมื่อส่วนผสมเหล่านี้เปลี่ยนเป็นกรอบและสีน้ำตาลอ่อนให้ใส่ผงขมิ้น, น้ำตาล, เกลือและกรดซิตริก
• สุดท้ายเพิ่ม poha คั่วและผสมส่วนผสมทั้งหมด
• ปิดเปลวไฟและอนุญาตให้ chivda เย็นลง
• โอนไปยังภาชนะบรรจุภัณฑและเพลิดเพลินกับอาหารว่างเพื่อสุขภาพตอน 16.00 น. ด้วยชา

5. อบ Shakkarpare

Shakkarpare เป็นขนมขวดโปรดซึ่งมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอินเดียเหนือ มันมักจะทำในช่วง Diwali และ Holi ในขณะที่สูตรดั้งเดิมใช้ประโยชน์จากแป้งละเอียดและเนยใสที่จะทอดเราขอแนะนำให้คุณมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับขนมหวาน 'กรอบ' ที่คุณโปรดปราน ลอง shakkarpare ที่ ทำจากแป้งโฮลวีต หากคุณไม่ได้เป็นฟันหวานมากคุณสามารถทำ แหนม Namak ที่ อร่อยกรุบกรอบและดีต่อสุขภาพโดยใช้แป้งสาลีทั้ง ก้อน

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 3 / 4th ถ้วย
• เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทำอย่างไร

• ในกระทะลึกเพิ่มนมเนยใสและน้ำตาลและปรุงอาหารบนเปลวไฟต่ำประมาณ 2-3 นาทีหรือจนน้ำตาลละลาย
• ตะแกรงแป้งข้าวสาลีและเกลือทั้งหมดผ่านตะแกรงในชาม
• เพิ่มส่วนผสม 'นมน้ำตาลและเนยกี' ลงในแป้งข้าวสาลีและนวดแป้งให้นิ่ม
• รีดส่วนของแป้งออกด้วยพินกลิ้งแล้วตัดเพชรรูปทรงออก
• วางไว้บนถาดอบ
• นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 ° c เป็นเวลา 8-10 นาที
• ปล่อยให้มันเย็นลงและเพลิดเพลินไปกับการชมรายการทีวีที่คุณชื่นชอบ

6. Coconut Ladoos

มะพร้าว ladoos เป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดียใต้ แม้ว่า ladoos เหล่านี้จะไม่หวาน Diwali คุณสามารถทำมันได้ถ้าคุณต้องการลองอะไรที่แตกต่าง ขอแนะนำให้คุณใช้มะพร้าวขูดสดๆเพื่อสนุกกับมันมากที่สุดและเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นให้ใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาล นี่สูตรไป

ส่วนผสม

• มะพร้าวขูด -1 และครึ่งถ้วย
• น้ำตาลโตนด - 3/4 ถ้วย
• ผงกระวาน - 1/4 ช้อนชา
• เนยใส - 1 ช้อนชา
• น้ำ

ทำอย่างไร

• ใช้น้ำในกระทะเพิ่มน้ำตาลโตนดและละลายบนเปลวไฟต่ำ เมื่อมันละลายอย่างสมบูรณ์ปิดไฟและปล่อยให้มันเย็น
• กรองผ่านตะแกรงในชาม
• ความร้อนเนยใสในกระทะ non-bottom ต่ำสุดหนักอีกหนึ่งบนเปลวไฟต่ำเพิ่มมะพร้าวขูดให้มันและผัดประมาณ 2-3 นาที
• เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนดกับมะพร้าวและผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ผงกระวานและคนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้มันทำอาหารจนความชื้นระเหยและคุณเห็นส่วนผสมของน้ำตาลโตนดแห้ง
• ปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• อัดจาระบีที่ฝ่ามือครึ่งช้อนชา ของน้ำมันและม้วน ladoos

เหล่านี้คือขนมและของว่างที่มีความสุขที่สุดของ Diwali ซึ่งตอนนี้คุณสามารถทำและเพลิดเพลินได้เพราะคุณใช้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลและน้ำมัน อย่ายอมแพ้กับขนมที่คุณชื่นชอบเตรียมพวกเขาในวิธีที่ดีต่อสุขภาพและบรรเทาอาการปวดฟันที่แสนหวาน และเพื่อช่วยตัวคุณเองจากการเร่งรีบในนาทีสุดท้ายเราขอแนะนำให้คุณทำอาหารเหล่านี้ล่วงหน้าและมีช่วงเวลาที่วิเศษกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ มี Diwali ที่แข็งแรงปลอดภัยและไร้ผิด!

กิจกรรมและเกม Diwali ที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานสำหรับเด็ก
เคล็ดลับสำหรับการฉลอง Diwali ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
การทำความสะอาดบ้านก่อน Diwali แฮ็คคุณต้องรู้จัก