20 สูตรอาหารเช้าแบบอินเดียที่ง่ายสำหรับเด็ก
เด็ก ๆ ที่กินอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะเลือกสุขภาพที่ดีเมื่อพูดถึงอาหารโดยทั่วไปและมีพลังงานมากขึ้นที่จะเผาไหม้ทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่แตกต่างกัน ผู้ที่ไม่ทานอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะหิวในตอนเช้าและเป็นผลให้มีแนวโน้มที่จะทำอาหารว่างในสิ่งอื่น ๆ หรือกินมากเกินไปในเวลาอาหารกลางวันทำให้เกิดปัญหาน้ำหนัก ซึ่งหมายความว่าอาหารเช้าช่วยให้น้ำหนักลูกของคุณอยู่ในการตรวจสอบ
เคล็ดลับคือการใช้ประโยชน์จากแนวคิดอาหารเช้าที่เป็นมิตรกับเด็กที่จะช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารมื้อเดียวกันได้ แต่ในหลาย ๆ วิธีเนื่องจากเด็ก ๆ สามารถเบื่อที่จะทานอาหารแบบเดียวกันทุกวัน
แนวคิดและสูตรอาหารเช้าสำหรับเด็กอินเดีย
ที่นี่เรามีรายการสูตรอาหารเช้าที่มีคุณค่า 20 สูตรสำหรับเด็กตั้งแต่สูตรอาหารเช้าแบบมหาราษฏระแสนอร่อยสำหรับเด็กไปจนถึงแนวคิดอาหารเช้าสำหรับเด็กวัยหัดเดิน :
1. Dosa Masala สับ
โดซาทำด้วยข้าวและ urad daal ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์สำหรับมังสวิรัติ การให้ลูกหลานทานมื้อเช้ากำลังจับมือฝูงนกด้วยก้อนหินแสนอร่อย แต่ถ้าลูกของคุณเบื่อหน่ายกับอายุเท่ากัน ให้พวกเขาสับผสม dosa masala เพื่อการเปลี่ยนแปลงและดูว่าพวกเขาชอบมันอย่างไร
ส่วนผสม
- 2-3 โดสหนาเป็นรู, สับ
- เนื้อสับละเอียด: หัวหอม 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวานสีเขียว 1 ลูก
- น้ำมัน 3 ช้อนชา
- ผงพริกแดง 1 ช้อนชา
- ครึ่งช้อนชาของ garam masala
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- หัวหอมจะต้องผัดในน้ำมันจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เพิ่มมะเขือเทศ, พริกป่น, garam masala และเกลือ
- เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนนุ่มและอ่อนนุ่มเพิ่มพริกหวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ปรุงพริกอย่างสมบูรณ์เพื่อให้มันยังคงกรอบ
- เพิ่มชิ้นส่วน dosa สับและผสมจนกว่าทุกอย่างจะถูกเคลือบด้วย masala อย่างสมบูรณ์
2. แครอทอุตรดิตถ์
แครอทมีไฟเบอร์สูงและดีต่อสายตาของคุณมาก นอกจากนี้พวกเขายังได้โบนัสเพิ่มจากการเป็นสีส้มที่สวยมากและมีรสหวาน
ส่วนผสม
- 2 หัวหอมสับละเอียด
- 3 แครอทขูด
- ใบผักชีสับละเอียด
- น้ำมัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- Dosa Batter
วิธีการเตรียม
- ยกเว้นแป้งโดซาผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและพักค้างคืนเพื่อประหยัดเวลาในตอนเช้า
- ความร้อนขึ้นกระทะที่ไม่ติดและเมื่อมันร้อนพอลดเปลวไฟให้ความร้อนปานกลาง
- เทแป้งโดซาลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แต่ไม่มากจนเกินไป
- เมื่อรูเริ่มปรากฏด้านบนโรยส่วนผสมผักที่ด้านบน ครอบคลุมและปรุงอาหารไม่กี่นาที
- เมื่อมุมเริ่มหลวมให้พลิก uttapam ให้ทั่วโรยน้ำมันรอบ ๆ
- ลบออกจากกระทะเมื่อปรุงสุกแล้วและเสิร์ฟพร้อม Chutney หรือ Sambhar
3. Veggie ยัดไส้ Paratha
Parathas เป็นที่รักของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถึงกระนั้นถ้าคุณลองมอบมันให้กับลูกของคุณด้วย subji เก่าธรรมดามันอาจจะไม่ลงไปได้ดีนัก แต่การบรรจุ subji ลงในโรตีทำให้มันอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งกว่าสำหรับเด็ก
ส่วนผสม
- ผักสุก subji (แห้ง)
- atta 1 ถ้วย / แป้งโฮลวีต
- น้ำมัน / เนย / เนย
- แป้งแห้งสำหรับปัดฝุ่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- เติมน้ำลงไปในแป้งแล้วนวดให้เป็นก้อนแป้งนุ่ม
- คลุมแป้งแล้วพักไว้
- นำเมนูย่อยที่ปรุงสุกแล้วมาเลือกและนำไปบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้
- ทำลูกบอลขนาดเล็กออกจากแป้งและทำส่วนย่อยของบดย่อยเพื่อให้ตรงกับจำนวนลูกแป้ง
- ม้วนลูกออกเป็นแผ่นกลมแบนด้วยหมุดกลิ้งและแป้งปัดฝุ่น
- วางส่วนย่อยไว้ตรงกลางของวงกลมแล้วปิดจากทุกด้าน
- เตรียมส่วนทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
- นำลูกบอลที่เตรียมไว้แล้วคลี่ออกเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะกระจายไส้รอบโดยไม่ฉีกแป้ง
- ทอดให้เข้ากันทั้งสองด้านบนทาฮะที่ไม่ร้อนโดยใช้น้ำมัน / เนย / เนย
4. แถบขนมปัง Eggy Veggie
ง่ายและมีสุขภาพดีสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ เพียงแค่เตรียมมันและอนุญาตให้เด็กวัยหัดเดินของคุณฝึกกินด้วยตัวเอง
ส่วนผสม
- ขนมปังสีน้ำตาล 2 แผ่น
- 1 ไข่
- แครอทขูด 1 ถ้วย, พริก, หัวหอมและมะเขือเทศสับละเอียด
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน / เนยใส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- ผสมผักไข่และนมจนเข้ากัน
- ตัดขนมปังเป็นเส้นยาวและบาง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มแผ่นขนมปังลงในส่วนผสมของไข่และผักแล้วจึงทอด
- เมื่อพร้อมแล้วก็เจ๋งแล้วมอบให้เด็กวัยหัดเดินของคุณเพื่อป้อนอาหารเอง
5. ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป Dosa
ข้าวโอ๊ตมีความเข้มแข็งอย่างมาก แต่น่าเศร้าที่เด็กส่วนใหญ่ไม่สนุกกับการกินเมื่อเตรียมแบบเดียวกับที่น่าเบื่อ ด้วยข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป Dosa นี้ลูกของคุณจะถูกกลืนมันลงไป
ส่วนผสม
- แป้งข้าวโอ๊ต½ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
- semolina ¼ถ้วย
- cur ถ้วยนมเปรี้ยว
- หัวหอมสับละเอียด¼ถ้วย
- พริกเขียวสับละเอียด 1 ½ช้อนชา
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับการปรุงอาหาร
วิธีการเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกับน้ำ 1 ถ้วย
- อุ่นทาวา Non-Stick แล้วเททัพพีลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
- เสิร์ฟพร้อมชัตนีย์สีเขียว
6. ข้าวสาลีหักข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลโจ๊ก
อีกวิธีที่แสนอร่อยในการพาลูกของคุณไปทานข้าวโอ๊ตคือเปลี่ยนเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขานึกถึงของหวาน ลองข้าวสาลีข้าวโอ๊ตและโจ๊กแอปเปิ้ลที่แตกหักนี้เป็นอาหารเช้าที่บรรจุสารอาหาร
ส่วนผสม
- ¼ up dalia (ข้าวสาลีหัก)
- ข้าวโอ๊ตรีด cooking ถ้วยอย่างรวดเร็วทำอาหาร
- ก้อนแอปเปิ้ล 1 ถ้วยแบบไม่มีการเคลือบ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง¼ช้อนชา
วิธีการเตรียม
- ความร้อนเนยในหม้อความดันและเพิ่ม dalia
- ผัดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสามนาที
- เพิ่มข้าวโอ๊ตและผัดอีกสองนาทีคนอย่างต่อเนื่อง
- เพิ่มนมพร้อมกับน้ำหนึ่งถ้วยและปรุงอาหารด้วยความดันประมาณ 2 นกหวีด
- ปล่อยให้ไอน้ำหลบหนีก่อนเปิด
- เพิ่มน้ำตาลและแอปเปิ้ลในขณะที่ส่วนผสมยังคงร้อน ผสมให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย
- เสิร์ฟอุ่น ๆ
7. แพนเค้กกล้วยวอลนัท
แพนเค้กดี แต่แพนเค้กกล้วยดีกว่า! เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กและใช้มันเป็นวิธีในการพาลูก ๆ ของคุณไปทานผลไม้ไม่เพียง แต่ฉลาด แต่ยังโอชะ คุณสามารถใช้ผลไม้ต่าง ๆ เพื่อทำให้ลูกของคุณแตกต่างกันทุกครั้ง
ส่วนผสม
- กล้วยบด¼ถ้วย
- วอลนัทสับละเอียด½ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
- รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- นม½ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญของวานิลลา asp ช้อนชา
- ผงฟู asp ช้อนชา
- เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 3 ช้อนชาสำหรับทำอาหาร
วิธีการเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
- เพิ่มในน้ำ½ถ้วยและผสมจนไม่มีก้อนในส่วนผสม
- แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในพิมพ์เป็นวงกลม
- เพิ่มเนย½ช้อนชาที่ขอบและปรุงแต่ละแพนเค้กจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
- เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมและน้ำผึ้งในขณะที่ยังร้อนอยู่
8. อัลมอนด์กล้วยปั่น
สมูทตี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับยามเช้าที่รีบเร่งเมื่อคุณไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมสิ่งที่ดีสำหรับลูกของคุณ หลายคนเชื่อว่านมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี แต่จริงๆแล้วนมแปรรูปมีฮอร์โมนที่เป็นอันตรายมากมายที่ถูกฉีดเข้าไป แทนที่นมด้วยแพนเค้กเป็นแหล่งของแคลเซียมสำหรับลูกของคุณ
ส่วนผสม
- 4 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ผิวและลวก
- กล้วยสับประมาณ 1 ถ้วย
- นมแช่เย็น 1 ½ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญของวานิลลา asp ช้อนชา
- 8 ก้อนน้ำแข็ง
วิธีการเตรียม
- รวมนม½ถ้วย, กล้วยและอัลมอนด์เข้าด้วยกัน
- เพิ่มนม, น้ำตาล, สาระสำคัญของวานิลลาและน้ำแข็ง 8 ก้อน
- เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับ
9. มะละกอปั่นสมูทตี้
อีกหนึ่งสมูทตี้แสนอร่อยสำหรับหนังสือ! มะม่วงมีเส้นใยมากและช่วยในการย่อยและมะละกอเต็มไปด้วยวิตามิน A และ C
ส่วนผสม
- มะละกอ 2 ถ้วย
- มะม่วง 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
- ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
- เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
10. Banana Nutella Sandwich แบบย่าง
กล้วยดีต่อหัวใจดวงตาและสุขภาพโดยรวมของคุณ รวมกล้วยกับช็อคโกแลตและคุณมีผู้ชนะในสายตาของลูกของคุณ
ส่วนผสม
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
- น้ำมัน / เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- Nutella 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยสุก 1 ลูก
วิธีการเตรียม
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง
- แพร่กระจายเนยบนชิ้นขนมปังและ Nutella ด้านใน
- จัดเรียงกล้วยด้านหนึ่งแล้วปิด
- เมื่อ skillet เป็นสถานที่ที่ดีและร้อนแซนวิชและกดลง ย่างทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและกรอบ
- ฝานและเสิร์ฟร้อน
11. นมเปรี้ยวข้าวโอ๊ต
ความแตกต่างของข้าวกล้องสูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนจึงเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- น้ำและเกลือตามต้องการ
- หยิกของ Hing
- 1 ½ถ้วยนมเปรี้ยว
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- must เมล็ดมัสตาร์ดช้อนชา, ¼เมล็ด jeera ช้อนชา, 1 ช้อนชา urad daal
- 1 แกงกะหรี่ใบ
- ใบผักชี
- 2 ช้อนโต๊ะแครอทและแตงกวาขูดแต่ละ
- พริกขี้หนูเขียว 2 ถึง 3 ตัว
วิธีการเตรียม
- หุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำปริมาณมากแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เพิ่มนมเปรี้ยวผักเกลือและผสมให้เข้ากัน
- ความร้อนน้ำมันในกระทะแล้วเพิ่มมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะทำเสียงดังฉ่าเพิ่ม urad daal และทอดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เพิ่มใบแกงและพริกและผัดให้เข้ากัน ถอดมันออกจากเปลวไฟและเพิ่มบานพับ
- เทลงในข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
12. Idli Upma
Idlis เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดียตอนใต้สำหรับเด็ก ๆ เพราะง่ายต่อการกินเป็นอาหารทานเล่น น่าเศร้าที่เหลือไม่ได้ชื่นชมมากเพราะพวกเขาสามารถแห้งสวย รีไซเคิล idlis ของคุณให้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยนี้
ส่วนผสม
- 6 ถึง 8 idlis
- 1 หัวหอมสับ
- แครอทขูด
- ถั่วเขียว
- พริกเขียว 1 ผล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา channa daal
- 1 ช้อนชา urad daal
- 1 แกงกะหรี่ใบ
- ผงขมิ้น
วิธีการเตรียม
- idlis ที่เหลือดีที่สุดเพราะจะแตกได้ดีกว่า ไม่ต้องพูดถึงมันเป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งไอดีลิสในขณะเดียวกันก็ให้อาหารเช้าเพื่อสุขภาพแก่ลูกของคุณ
- ความร้อนน้ำมันในกระทะและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด เมื่อพวกเขาเริ่ม popping เพิ่ม channa daal และ urad daal และทอดจนเป็นสีทอง
- เพิ่มใบแกง
- เพิ่มหัวหอมพริกเขียวแครอทขูดถั่วลันเตาและผงขมิ้นและผัดจนเริ่มเหงื่อ อย่าปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่ม idlis ที่ร่วงหล่น ผสมให้เข้ากันและเติมน้ำถ้าคุณรู้สึกว่ามันแห้งเกินไป ตรวจหาเกลือ
- เสิร์ฟร้อน
13. Bread Chaat
นี่เป็นวิธีที่สนุกที่จะให้ลูก ๆ ของคุณกินจานถั่วที่คุณทำซึ่งพวกเขาไม่ชอบ เปลี่ยนให้เป็น Chaat แบบโฮมเมดที่เป็นที่นิยม ไม่เพียงแค่นี้จะแตกต่างกัน แต่สนุกกว่าสำหรับลูก ๆ ของคุณ
ส่วนผสม
- ½ถ้วยถั่วที่เลือก¼ถ้วยไข่มุกทับทิม
- โยเกิร์ต½ถ้วย
- Tamarind chutney
- กรีนชัทนีย์
- วิธีโรย: ผงยี่หร่าคั่ว, ผงพริกแดง, chaat masala
- สับหัวหอมมะเขือเทศและผักชี
- sev ถ้วยเจ็ด / bhoondhi
- ขนมปัง
วิธีการเตรียม
- ดันถั่วปรุงด้วยผงขมิ้น, เกลือ, ผงพริก, garam masala และมะขาม
- เตรียม Chutney สีเขียวและมะขามตีโยเกิร์ตด้วยเกลือและน้ำตาลและขนมปังชิ้น
- จัดเรียงชิ้นขนมปังบนจานและเทน้ำเกรวี่ที่ปรุงสุกแล้วด้านบน เพิ่มหัวหอมมะเขือเทศและผักชี เทมะขามเปียกเล็กน้อยและปล่องไฟสีเขียวเหนือโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมชลามาซาลาผงพริกและผงยี่หร่าและในที่สุดก็โรยเซเว่นหรือ bhoondhi เหนือทุกสิ่ง
14. Jalapeno-Cheese Paratha
อีกหนึ่งสูตรตำรับยัดไส้ Paratha แสนอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหมู่สูตรอาหารเช้าของอินเดียเหนือสำหรับเด็กคนนี้เป็นส่วนผสมที่น่ารื่นรมย์ของ Jalapenos อัมพิลและอัจฉริย
ส่วนผสม
- แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
- salt ช้อนชาเกลือ
- น้ำ½ถ้วย
- ชีสขูด 2 ถ้วย
- j ถ้วย jalapeno
วิธีการเตรียม
- ผสมแป้งเกลือและน้ำเข้าด้วยกันจนแป้งนิ่ม
- การทำไส้: ผสม jalapenos และชีสเข้าด้วยกันแล้วกลิ้งเป็นหกลูกเล็ก ๆ
- แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
- วางชีสและลูก Jalapeno ที่กึ่งกลางจากนั้นดึงแป้งรอบ ๆ เพื่อให้ครอบคลุม ทำเช่นนี้กับทั้งหกแล้วพักไว้สิบนาที
- ค่อย ๆ แผ่ลูกบอลออกเป็นดิสก์แบน
- ทอดบนทาวาจนสุกทั้งสองด้าน
- เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมชีส
15. โฮลวีตโฮลวีต
โฮลวีตมีไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการทำ Parathas ด้วยแป้งสาลีทั้งหมด แต่คุณเคยลองทำโดซาที่ทำมาจากสิ่งเดียวกันหรือไม่?
ส่วนผสม
- แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
- 2 ช้อนโต๊ะลาวาที่ดี
- salt ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ¼ช้อนชา
- asp ช้อนชา ajwain
- เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา
- น้ำ 1 ¼ถ้วย
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, ราว่า, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, เบกกิ้งโซดา, ajwain) เข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำและผสมจนเป็นแป้งเรียบ แป้งไม่ควรมีน้ำมากเกินไป แต่ควรเทความสม่ำเสมอ
- ใช้กระทะที่ไม่ติดกับความร้อนปานกลาง
- เททัพพีลงไปในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- เมื่อแป้งเริ่มแห้งให้ทาน้ำมันหนึ่งช้อนชาแล้วต้มจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกมันและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เช็ดกระทะตาม Dosa ทุกอันเพราะจะช่วยในการทอดอย่างเหมาะสม
- Dosa พร้อมที่จะเสิร์ฟพร้อม sambhar หรือ chutney
16. Tumbler Idli
idli ประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในกรรณาฏักการเปลี่ยนแปลงรูปร่างจาก idli ปกติจะทำให้ลูกของคุณเอื้อมมือออกจากความอยากรู้อยากเห็น
ส่วนผสม
- แป้งปะทะ
วิธีการเตรียม
- นำเรือที่มีฐานขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ 3/4
- อัดจาระบีแก้วด้วยน้ำมัน
- เติมให้เต็มด้วยแป้ง idli
- วางในเรือประมาณ 15 - 20 นาที เสิร์ฟร้อนกับ chutney และ sambhar
17. Palak Puri
ทำเหมือนป๊อปอายและให้อาหารลูกผักขมของคุณบ่อยเท่าที่คุณสามารถเพราะมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แน่นอนว่าเด็กส่วนใหญ่จะเขินอายจากผักใบเขียวดังนั้นลองใช้วิธีนี้ในการด้อมมันเข้าไปในมื้ออาหารของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เพิ่มเติมในการทำให้ลูกของคุณตื่นเต้นมากกว่า puri สีเขียว คุณสามารถใช้บีทรูทเพื่อทำให้มันเป็นสีแดงหรือชมพูและแครอทเพื่อทำให้เป็นสีส้ม
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- ผักโขมล้าง 500 กรัม
- 2-3 ช้อนชาชี้แจงเนยใสเนยใส / น้ำมันมะกอก
- ขิง 1 ช้อนชา
- พริกเขียว 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า asp ช้อนชา
- น้ำมัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ
วิธีการเตรียม
- สับผักโขมและลวกในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำ
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, ผักโขมกะปิ, ขิงวาง, เกลือและพริกขี้หนูเขียว เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกหรือเนยใสและนวดให้ทั่ว ครอบคลุมและตั้งแป้งและกันเป็นเวลาสิบนาที
- หลังจากสิบนาทีนวดแป้งและทำลูกบอลเล็ก ๆ ออกมา
- บนพื้นผิวที่ขรุขระให้กลิ้งลูกบอลออกเป็นดิสก์ขนาดเล็ก
- ในกระทะลึกทอด puris และเสิร์ฟพร้อมกับ Chutney
18. Appam (ข้าวและแพนเค้กมะพร้าว)
จานนี้เป็นที่นิยมมากในเกรละเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มันถูกมองว่าเป็นรุ่นที่มีสุขภาพดีของแพนเค้ก
ส่วนผสม
- ข้าว 1 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ asp ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
- ผสมมะพร้าวกับข้าวเป็นเวลาหกชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวจะนิ่ม
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลและผสม เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อผสมตามต้องการและผสมผสานจนเรียบ
- เพิ่มยีสต์และผสมเป็นเวลานานจนกว่าแป้งเป็นของ dosa สอดคล้อง
- แช่เย็นข้ามคืน แต่ทิ้งไว้ในตอนเช้าตามที่ควรจะเป็นอุณหภูมิห้องเพื่อทำแอป
- ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะและเติมน้ำมัน
- เทแป้งและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
- ปล่อยให้มันปรุงทั้งสองด้านและเสิร์ฟร้อน
19. Poha
โพฮาจัดทำแตกต่างกันในรัฐต่าง ๆ แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารเช้าในครัวเรือนส่วนใหญ่เนื่องจากมีธาตุเหล็กและคาร์โบไฮเดรตสูง การเติมผักลงในอาหารจะกลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์
ส่วนผสม
- poha 1.5 ถ้วย (ข้าวแบน)
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
- แครอทสับละเอียด 1 เม็ด
- พริกเขียว 1 เม็ด
- ใบแกง 8-10
- ถั่วลิสงกำมือหนึ่ง
- ana ช้อนชา chana daal, ½ช้อนชา urad daal, ½เมล็ดมัสตาร์ดช้อนชา, ½เมล็ดยี่หร่าช้อนชา, tur ขมิ้นช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
- หลังจากล้างโป๊ะให้นั่งสักครู่เพราะจะช่วยให้นิ่ม
- ความร้อนน้ำมันและเพิ่มถั่วลิสง เมื่อพวกเขาถูกทอดเล็กน้อยเพิ่ม chana daal, urad daal, มัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า
- เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะปรากฏเพิ่มพริกสีเขียวและทอดนิด ๆ หน่อย ๆ แล้วเพิ่มหัวหอมและใบแกงและปรุงอาหารจนหัวหอมเริ่มเหงื่อ
- เพิ่มผักเกลือและขมิ้นและผัดอย่างดีเป็นเวลาหนึ่งนาที
- ครอบคลุมและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที
- เมื่อผักอ่อนเพิ่ม poha เนื้อมันและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเคี่ยวสักสองสามนาที เพิ่มน้ำมะนาวและผสม เสิร์ฟร้อน
20. Rava Upma
Rava ประกอบด้วยข้าวสาลี durum ทำให้คุณอิ่มนานเป็นระยะเวลานานขึ้น มันยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มพลังงานและทำให้เป็นอาหารเช้าที่ดีเพื่อให้ลูกของคุณก่อนที่จะส่งพวกเขาไปทำงานหนักที่โรงเรียน
ส่วนผสม
- 250gm rava
- น้ำ 650 มล
- 75gm เนยใส
- เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม
- กรัมสีดำ 2 กรัม
- 2gm เบงกอลกรัม daal
- หัวหอมหั่น 100 กรัม
- พริกเขียว 5gm, กรีด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม
- 2 กรัมแกงใบเกลือ
- ตกแต่ง: ใบผักชี, มะพร้าวขูดสดๆ
วิธีการเตรียม
- ต้มน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยกีและเติมมัสตาร์ด เมื่อพวกเขาส่งเสียงกระเด็นเพิ่ม daal และผสมจนเป็นสีทอง
- เพิ่มหัวหอมใบแกงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกเขียว
- เมื่อหัวหอมโปร่งแสงเพิ่ม rava และsauté
- เพิ่มเกลือและน้ำเดือดและคนอย่างรวดเร็ว คุณจะรู้ว่า upma สุกเมื่อดูดซับน้ำ
- ผสมให้เข้ากันและประดับด้วยมะพร้าวและใบผักชี เสิร์ฟร้อน
ในขณะที่เด็ก ๆ สามารถเป็นคนกินจุกจิกได้ แต่ก็มีวิธีที่จะทำให้พวกเขาสนใจอาหารมากขึ้น การใช้ผักและผลไม้อย่างชาญฉลาดสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากเมื่อพูดถึงอาหารของลูก เด็ก ๆ ชอบสีดังนั้นการใช้สีต่าง ๆ ที่ผักและผลไม้เข้ามาสามารถช่วยให้ลูกของคุณกินได้ดีขึ้น