10 สูตรอาหารจานง่ายและอร่อย
เครื่องเคียงมักเป็นส่วนเล็ก ๆ ของรายการอาหารที่คุณต้องการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก หากคุณมีเพื่อนมาทานอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันอาหารจานหลักจะตรงกับความคิดหลักของคุณ แต่เคล็ดลับอยู่ที่การมีจานหลักและเครื่องเคียงในปริมาณที่เท่ากันเพื่อเปลี่ยนโอกาสทั้งหมดให้เป็นงานฉลองที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งตอบสนองประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูที่น่าจดจำไม่สมบูรณ์หากปราศจากด้านที่น่าตื่นเต้น การเลือกกับข้าวก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เครื่องเคียงของคุณควรจะสามารถรักษาสมดุลของรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ค่ำคืนของคุณดีขึ้นกว่าเดิมด้วยสูตรอาหารของเราที่นำมาให้คุณเท่านั้น
สูตรอาหารจานด่วน
เป็นสิ่งสำคัญที่เป็นโฮสต์คุณพร้อมที่จะเข้าร่วมแขกของคุณเมื่อพวกเขาอยู่ที่บ้าน เลือกอาหารที่ใช้เวลาและพลังงานน้อยลงเพื่อให้คุณมีอิสระในการพบปะกับแขก การทานอาหารแบบครอบครัวหรือแบบครอบครัวควรเป็นเรื่องที่ผ่อนคลายซึ่งคุณสามารถผ่อนคลายและผ่อนคลายด้วยอาหารดีๆและการสนทนาที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหาร 10 อย่างให้คุณได้ลิ้มลอง เตรียมพร้อมที่จะชื่นชมในคำชมที่แขกของคุณแน่ใจว่าจะอาบน้ำกับคุณ
1. ไก่ Masala อินเดีย
นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารเครื่องเคียงยอดนิยมกับไก่
ส่วนผสม
- ไก่ไม่มีกระดูก: 500 กรัม
- โยเกิร์ต: 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น: 1 ช้อนชา
- เนย: 6 ช้อนโต๊ะ
- ผง Garam Masala : 2 ช้อนชา (แบ่งออก)
- ผงยี่หร่า: 1 ช้อนชา
- หัวหอม: 1 สับขนาดใหญ่
- Jalapenos: 2 สับ
- แท่งอบเชย: 1 นิ้ว
- กระเทียม: 3
- ขิง: 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ: ตามรสนิยม
- มะเขือเทศ: 1 สับขนาดใหญ่
- เฮฟวี่ครีม: ½ถ้วย
- ผงพริกแดง: 1 ช้อนชา
- ใบผักชี: 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี
- ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำไหล ระบายน้ำส่วนเกินออกและเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดครัว
- หมักไก่ด้วยน้ำมะนาวโยเกิร์ตขมิ้นผงยี่หร่าและผงมะขาม 1 ช้อนชานาน 20 นาที
- อุ่น kadai บนไฟกลางและเพิ่มเนย 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่หมักเป็นชุดและ saute ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน นำออกและเก็บไว้ในจาน
- ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะเนย kadai และเพิ่มหัวหอม ทอดจนโปร่งแสงสี
- เพิ่มซินนามอน, กระเทียม, ขิง, พริกแดงป่น, เกลือและมะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง คอยกวน masala จนกระทั่งน้ำมันแยกตัว
- เพิ่มครีมและเนยที่เหลือ
- ตกแต่งด้วยใบผักชีและเสิร์ฟพร้อม ข้าวบาสมาติ ร้อนหรือ phulkas
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
2. Aloo Gobi ด้วยเกลียว
ทำผักของคุณให้สนุกยิ่งขึ้นด้วยสูตร aloo gobi สูตรเผ็ดและเปรี้ยว
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช: 2 ช้อนชา
- พริกแดง: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กานพลู: 2 สับละเอียด
- ขิง: 1 ช้อนโต๊ะ
- Garam Masala : 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น: ½ช้อนชา
- มันฝรั่ง: 2 ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- ดอกกะหล่ำ: 1 หัวตัดเป็นดอกย่อย
- น้ำซุปผัก: 1 ถ้วย
- เกลือ: เพื่อลิ้มรส
- ใบผักชี: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา
วิธี
- ความร้อนน้ำมันใน kadai เพิ่มพริกแดงกระเทียมและขิง ทอดจนกลิ่นดิบหายไป
- เพิ่ม garam masala และผงขมิ้น สร้างความตื่นเต้นให้ทุกสิ่ง
- เพิ่มมันฝรั่งดอกกะหล่ำดอกและเกลือ ผสมทุกอย่างใน กะได อย่างดีเพื่อให้มาซาล่าใส่ผักให้ทั่ว
- เพิ่มสต๊อกผักและคลุมคาไดที่มีฝาปิด
- ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาเกือบ 15 นาที
- โรยใบผักชีด้านบนและเสิร์ฟร้อนกับ rotis หรือ parathas
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
3. มันฝรั่งบดครีมชีส
สูตรเครื่องเคียงที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งในคืนฤดูหนาว
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง: 3 ชิ้นใหญ่
- ครีมชีส: 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นม: ½ถ้วย
- ผงพริกไทย: ตามรสชาติ
- เกลือ: ตามรสนิยม
- Chives: 1 ช้อนโต๊ะสับ
วิธี
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อล้างสิ่งสกปรกและกรวด สะเด็ดน้ำ
- ความร้อนหม้อด้วยเกลือ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งแล้วต้มให้เปลวไฟต่ำประมาณ 20 นาทีหรือจนนิ่ม
- กำจัดและลอกผิว เพิ่มบล็อกครีมชีสและบดมันฝรั่งโดยใช้เจ้าชู้มันฝรั่ง
- ความร้อนนมในหม้อในอุณหภูมิต่ำ เมื่อมันอบอุ่นเพิ่มเนย
- เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งบด เพิ่มเกลือและพริกไทยและพาทุกอย่างอย่างดี
- เนื้อควรนุ่มและครีม
- โรยหน้าด้วยใบไม้กระเทียมสดและเสริฟกับสเต็กที่คุณชื่นชอบ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
4. แครอทอบและองุ่นสไตล์อินเดีย
สูตรอาหารฟิวชั่นที่เต็มไปด้วยรสชาติจะทำให้อารมณ์ของคุณสว่างขึ้นทุกวัน
ส่วนผสม
- องุ่นแดงไร้เมล็ด: 1 ถ้วย
- แครอทเด็ก: 1 ถ้วย
- Red Onion: 1 Medium, หั่นเป็นลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก: 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ: ตามรสนิยม
- ผงพริกไทย: ตามรสชาติ
- เมล็ดยี่หร่า: 1 ช้อนชา
วิธี
- ล้างแครอทและองุ่นให้ทั่วด้วยน้ำสะอาด
- ระบายน้ำส่วนเกินออกและเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูในห้องครัว
- เปิดเตาอบที่ 370F เป็นเวลา 10 นาที
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีจนแครอทนิ่มและหัวหอมโปร่งแสง
- เสิร์ฟร้อน
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
5. ข้าวหอมมะลิเม็กซิกันวิเศษ
หนึ่งในสูตรอาหารเครื่องเคียงที่ดีที่สุดพร้อมข้าวสำหรับงานปาร์ตี้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก: 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ: 2
- หัวหอมสับ: 1 สื่อ
- ออริกาโน: แห้ง 1tsp
- เมล็ดยี่หร่า: ½ช้อนชา
- ดอกกะหล่ำ: 1 ถ้วยขูด
- เกลือ: ตามรสนิยม
- ผงพริกไทย: ตามรสชาติ
- วางมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ย่างหั่นฝอย: 2 ถ้วย
- ถั่วดำ: 1 ถ้วย
- เมล็ดข้าวโพด: 1 ถ้วย
- มะเขือเทศสับ: 1 ถ้วย
- Jalapenos: 2 สับ
- เชดดาร์ชีส: 1 ถ้วย
- ใบผักชี: 1 ช้อนโต๊ะ
วิธี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนและใส่หัวหอม ปรุงอาหารจนนุ่ม
- เพิ่มเมล็ดยี่หร่ากระเทียมและออริกาโน่ ผัดจนกว่าจะมีกลิ่นหอมและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากกระเทียมจะดับลง
- เพิ่มดอกกะหล่ำขูดแบบตากแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นใบผักชี
- ปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลาง
- ลดความร้อนและโรยชีส ปิดฝาหม้อให้ชีสละลาย
- ลบและให้บริการโรยหน้าด้วยผักชี
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
6. เห็ดเนยแข็ง
กับข้าวที่สมบูรณ์แบบสูตรเห็ดมักจะตี!
ส่วนผสม
- เนยสมุนไพรกระเทียม: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก: 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ด: หั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ: 5 กลีบ
- สต็อก: 1 ถ้วย
- เกลือ: ตามต้องการ
วิธี
- ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อน้ำมันสูบบุหรี่เพิ่มเห็ดและปล่อยให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- เพิ่มกระเทียมและเนยที่เหลือ ให้ทุกอย่างผสมกันอย่างระมัดระวังไม่ให้กระเทียมไหม้
- เพิ่มสต็อกและปรุงอาหารจนน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ
- เสิร์ฟอุ่น ๆ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
7. Paneer Butter Masala
หนึ่งในสูตรอาหารจานที่สะดวกสบายและง่ายที่สุด; อินเดียด้วยการผสมผสานความหวานแบบร่วมสมัยเข้ากับรสชาติของมัน
ส่วนผสม
- น้ำมัน: 1 ช้อนโต๊ะ
- ก้อน Paneer: 2 ถ้วย
- เกลือ: ตามรสนิยม
- ผงพริกแดง: ½ช้อนชา
- เนย: 1 ½ช้อนโต๊ะ
- กานพลู: 3
- อบเชย: แท่ง 1 นิ้ว
- กรีนกระวาน: 3
- กะปิ: ¾ช้อนชา
- วางกระเทียม: ¾ช้อนชา
- หัวหอม: สับ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ: สับละเอียด 1 ½ถ้วย
- Garam Masala : ½ช้อนชา
- ผงผักชี: 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน: 1
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์: 10 ชิ้น
- Kasuri Methi: ½ช้อนชา
- ครีม: ½ถ้วย
- ใบผักชี: 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนใน กะได และหัวหอมทอดจนโปร่งแสง
- เพิ่มมะเขือเทศและเกลือ เมื่อมันอ่อนนุ่มใส่ garam masala, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ผงผักชีและผงพริกแดง
- ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
- โอนเนื้อหาไปยังเครื่องปั่นและผสมผสานอย่างราบรื่นเติมน้ำตามที่ต้องการ
- ตั้งกระทะอีกใบแล้วใส่เนยลงไป ใส่ในกระวาน, อบเชย, กานพลูและใบกระวาน
- คนให้เข้ากันจนกว่ากลิ่นจะถูกปล่อยออกมา
- เพิ่มส่วนผสมที่ผสมลงในน้ำมันนี้และปรับปรุงรส
- ในการเพิ่มความหวานลงในจานนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
- เทลงในน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ masala ถูกไฟไหม้
- เมื่อน้ำมันเพิ่มขึ้นไปด้านบนเพิ่ม cuber cubes และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ลบและประดับด้วยใบผักชีและครีมสด
- จานนี้ไปได้ดีกับข้าว บาสมาติ นึ่งหรือชา บู ติ ปุย ช้อนเนยใสที่ใส่ลงไปในจานนี้จะพาไปอีกระดับหนึ่งโดยสิ้นเชิง
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 - 45 นาที
8. ไก่พริกไทย Desi
ทำให้มื้อค่ำในวันธรรมดาของคุณง่ายขึ้นด้วยสูตรไก่ไฟ
ส่วนผสม:
- หัวหอม: สับละเอียด 1 ถ้วย
- กะปิ: ¾ช้อนชา
- วางกระเทียม: ¾ช้อนชา
- มะเขือเทศ: 1 ถ้วย
- เกลือ: ตามต้องการ
- ผงพริกไทย: 1 ช้อนชาหรือตามความจำเป็น
- กานพลู: 3
- กระวาน: 3
- อบเชย: แท่ง 1 นิ้ว
- แกงใบ: กำมือ
- ผงพริกแดง
- Garam Masala:
- น้ำมัน: 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า: ½ช้อนชา
- ไก่: 500 กรัม
วิธี:
- ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำ
- ระบายน้ำส่วนเกินแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- หมักไก่ชิ้นกับขิงครึ่งและวางกระเทียมครึ่ง พักไว้จนกระทั่งคุณเตรียม masala ไว้
- ตั้งคาไดและใส่น้ำมันลงไป เพิ่มยี่หร่ากานพลูกระวานและอบเชยติดกับมันและปล่อยให้พวกเขาประทุ
- เพิ่มใบแกงและขิงที่เหลือและวางกระเทียม ผัดพวกเขาจนกลิ่นกระเทียมดิบดับ
- เพิ่มหัวหอมและทอดจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนโปร่งแสงและสีทอง
- ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศและเกลือ นำไปทอดจนมะเขือเทศนิ่ม
- เพิ่มผงพริกแดง, ผงพริกไทยและพริกไทยมาซาล่า
- ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าน้ำมันจะแยก
- ได้เวลาเพิ่มชิ้นไก่ทันที
- ให้ส่วนผสมทุกอย่างใน กะได ดีและกวนต่อไปเพื่อให้ไก่ไม่ติดที่ก้น กะ ได
- ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ไก่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง เก็บไว้และปรุงอาหารจนชิ้นไก่จะนุ่ม
- สำหรับรุ่นที่แห้งกว่าให้ปรุงโดยเปิดฝาแล้วปล่อยให้ความชื้นจาก masala และชิ้นไก่ระเหย
- โรยหน้าด้วยใบกระวานเล็กน้อย
- มันเข้ากันได้ดีกับข้าวธรรมดาหรือกรอบและกรอบกระทืบ
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
9. กระเจี๊ยบเขียว ทอด
ลองสูตรง่ายๆที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในช่วงบ่ายที่ขี้เกียจของคุณ
ส่วนผสม
- Bhindi / Okra / Lady's Finger: 500 gms
- หัวหอมสับ: 1 สับละเอียดเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช: 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า: ½ช้อนชา
- กะปิ: 1 ช้อนชา
- กระเทียม: 2 กลีบสับละเอียด
- เกลือ: เพื่อลิ้มรส
- พริกแดง: 1 สับละเอียด
- ขมิ้น: หยิก
วิธี
- ล้าง กระเจี๊ยบเขียวด้วย น้ำสะอาดให้ทั่วเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรก
- ระบายน้ำส่วนเกินและเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดครัว ตัดพวกเขาเป็นรอบ
- อุ่น kadai และเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในนั้น เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและรอจนกว่าเสียงแตกจะหยุด
- เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและใช้สีทอง
- เพิ่มขิงกระเทียมพริกขี้หนูสับและเกลือ
- เมื่อกลิ่นของขิงและกระเทียมเริ่มสุกให้เติมน้ำมันที่เหลือและ กระเจี๊ยบ ลงไป
- ผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนชิ้น กระเจี๊ยบ แห้งและมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ
- ลบจากความร้อนและบริการร้อนด้วยข้าวหรือ พาราณั ส
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
10. มะเขือยาวอบกับออริกาโน
สูตรนี้โดดเด่นด้วยตัวมันเองและดีต่อสุขภาพของคุณ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว: ใหญ่ 1
- น้ำมันมะกอก: ¼ถ้วยและตามต้องการ
- กระเทียม: 6 กลีบใหญ่สับละเอียด
- ผงพริกไทย: ½ช้อนชา
- แครอท: 1 สับ
- พริก: สับ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ: กระป๋อง 1 ถ้วย
- ถั่วเจี๊ยบ: กระป๋อง 1 ถ้วย
- หัวหอม: 1 สับขนาดใหญ่
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง: 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
- ใบกระวาน: 2
- ผงผักชี: 1 ช้อนชา
- เกลือ: เพื่อลิ้มรส
วิธี
- ล้างมะเขือยาวภายใต้น้ำไหล
- สะเด็ดน้ำออกจากน้ำส่วนเกินแล้วตากมะเขือยาวให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดครัว
- ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- เปิดเตาอบที่ 400 F
- หมักมะเขือยาวด้วยเกลือและเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและซับให้แห้ง
- ในน้ำมันมะกอกร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอม, พริก, แครอท ทำอาหารสั้น ๆ ประมาณ 2 นาที
- เพิ่มเกลือ, ออริกาโน่, ใบกระวานและกระเทียม ปรุงอาหารจนกว่ากลิ่นดิบของกระเทียมจะหายไป
- ถัดไปเพิ่มมะเขือมะเขือเทศและถั่วชิกพีและหุ้นถั่วชิกพี
- นำไปต้ม คนตลอดเวลา
- โอนเข้าสู่ถาดอบและวางในเตาอบ
- ปรุงอาหารต่ออีก 45 นาทีจนมะเขือนุ่ม ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ และเทน้ำเล็กน้อยถ้าคุณรู้สึกว่าของเหลวแห้ง
- เมื่อพร้อมแล้วให้หยดน้ำมันมะกอกในปริมาณพอเหมาะและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
กับข้าวก็เหมือนกาวที่เก็บอาหารทุกมื้อของคุณเข้าด้วยกัน ทำตามสูตรอาหารที่กล่าวถึงในบทความนี้และปรุงด้านที่ดีอย่างมืออาชีพ!